Las ollas de cocción lenta no solo le permiten ahorrar tiempo en la cocina, sino que también le ahorran dinero y energía. Esta vegano El curry de frijoles rojos toma solo unos minutos para prepararse, mientras que la olla de cocción lenta hace el resto del trabajo. Puede comenzar por la mañana y tener una deliciosa cena vegana lista y esperando a su familia hambrienta más tarde en el día.
Las ollas de cocción lenta no solo le permiten ahorrar tiempo en la cocina, sino que también le ahorran dinero y energía. Este curry vegano de frijoles rojos toma solo unos minutos para prepararse mientras la olla de cocción lenta hace el resto del trabajo. Puede comenzar por la mañana y tener una deliciosa cena vegana lista y esperando a su familia hambrienta más tarde en el día.
Curry de frijoles y frijoles en olla de cocción lenta
Para 6
Ingredientes:
-
t
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 3 zanahorias, cortadas transversalmente en diagonal
- 2 tallos de apio picados
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 latas (de 15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Instrucciones:
-
t
- Encienda la olla de cocción lenta a fuego alto y agregue aceite, cebolla y ajo. Tapa la olla de cocción lenta y deja cocinar durante 5 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes, revolviendo para combinar.
- Reduzca la temperatura de la olla de cocción lenta a baja y cocine durante 6 horas.
- Revuelva unas cuantas veces y sirva caliente.
t
t
t
Más cena vegana recetas!
