Se supone que las vacaciones se tratan de alegría, pasar tiempo con los seres queridos y recordar las cosas que son realmente importantes. Hay una razón por la que lo llaman "la época más maravillosa del año". Pero para muchos de nosotros, es puro caos. No hay razón cocina navideña sin embargo, tiene que ser estresante. Pruebe uno o más de estos sencillos consejos de cocina para mantener su enfoque en lo que realmente importa este año.
No complazca a todos
Todos en su familia tienen un plato festivo favorito. Tratar de hacerlos todos te dejará poco tiempo y mucho tiempo con las sobras que solo una o dos personas comerán. Trate de cocinar solo los platos que todos (o la mayoría) comerán y uno o dos favoritos. Siempre puedes preparar las batatas crujientes de arándano rojo favoritas del tío Jake el próximo año.
Llame a las reservas
Muchas familias celebran cenas navideñas en la casa de mamá o abuela todos los años. Si eres el cocinero de la familia, aún puedes pedir ayuda. Muchas personas se alegran de traer sus platos favoritos mientras preparas el pavo y el aderezo.
O instale una estación de preparación en la mesa de la cocina donde los adultos puedan pelar, picar, triturar y mezclar mientras disfrutan de una animada conversación. Incluso puede darles a los niños tareas fáciles (apropiadas para su edad). Deje que los pequeños rompan las papas, mientras que los niños mayores cortan las verduras.
¿No puedes conseguir voluntarios? Coloque los aperitivos en la cocina o cerca de ella. De esa forma, siempre habrá alguien cerca a quien puedas alistar.
Obtenga ayuda profesional
Muchos restaurantes, tiendas de abarrotes y empresas de catering venden pavos y jamones que puede recoger o entregar completamente cocidos el día anterior (o el día siguiente). A menos que tenga una receta especial, le sabrá igual a su familia sin importar quién la haya cocinado. Entonces todo lo que tienes que preocuparte son los lados.
Empiece la semana anterior
Se pueden preparar muchas recetas con varios días de antelación sin perder ni un ápice de su sabor. Haga o incluso corte previamente tantas cosas como pueda a partir de la semana anterior. Se ahorrará horas al día y liberará ese valioso tiempo que necesita para ponerse al día con sus seres queridos que viven lejos.
Tener un plan de juego
Planifique su comida con anticipación. Saber cuánto tiempo se tarda en cocinar todo y cocinar las cosas en el orden adecuado le evitará los factores estresantes de último momento. También sepa lo que necesita para cada plato. Si necesita cebollas picadas para el relleno y la cazuela, picarlos al mismo tiempo.
Diviértete
Todos disfrutan de una deliciosa comida durante sus vacaciones favoritas. Pero recuerde que también se trata de reunirse con amigos y familiares, volver a conectar con personas que viven lejos y celebrar la temporada. Claro, su familia puede estar acostumbrada a sus platos favoritos tradicionales cocinados como lo hace mamá, pero si se interpone entre usted y su cordura, a nadie le importará echar una mano.
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