Bacalao increíblemente crujiente con parmesano sin gluten y costra de almendras - SheKnows

Una de las cosas que más extrañamos los que no tienen gluten es una buena capa crujiente y crujiente en nuestra carne, pero el bacalao con parmesano y almendras raspa totalmente esa picazón crujiente. ?

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La sabrosa combinación de queso parmesano y almendras trabaja en conjunto para hacer el trabajo de pan rallado relleno de gluten. La mejor parte es que esta receta es muy fácil de hacer en casa.

El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Receta de bacalao en costra de parmesano y almendras

2 porciones

Ingredientes:

• 2 (6 onzas) filetes de bacalao
• 1/3 taza de almendras
• 1/3 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
• Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
2. Agregue las almendras a un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén picadas, luego colóquelas en un tazón poco profundo.
3. Agregue el queso parmesano a un tazón poco profundo y mezcle la pimienta negra molida y el eneldo fresco.
4. Coloca el huevo en otro recipiente poco profundo y bátelo ligeramente.
5. Coloque la bandeja para hornear junto a los tazones poco profundos.
6. Uno a la vez, sumerja cada filete en la mezcla de huevo y deje que el exceso gotee nuevamente en el tazón. Luego presione cada filete en el queso parmesano y cubra ambos lados con él.
7. Luego presione cada filete en las almendras molidas. Es posible que no se peguen fácilmente, por lo que es posible que deba presionar los filetes en las almendras.
8. Coloque los filetes en la bandeja para hornear y rocíe ambos lados con el spray antiadherente.
9. Si tiene más queso parmesano y almendras, espolvoréelos sobre la parte superior de los filetes.
10. Hornee durante 7-9 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y la parte superior esté ligeramente dorada.
11. Sirva caliente.

¡Te encantará el crujido de este pescado!

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Publicado originalmente en marzo de 2013. Actualizado en enero de 2017.