Cultivar hierbas en interiores es una excelente manera de disfrutar de su aroma y sabor frescos durante todo el año. Al decidir qué hierbas cultivar, tenga en cuenta aquellas con las que cocina con más frecuencia, así como las que son fáciles de cultivar y mantener. Aquí están nuestras cinco mejores opciones para las mejores hierbas para cultivar en su cocina.
Albahaca
Incluso si nunca cocina con albahaca, la disfrutará solo por el olor. El olor fresco y brillante de la albahaca lo recibirá cada vez que camine por la cocina. (Por alguna razón, el aroma siempre nos da ganas de preparar una ensalada caprese o una bandeja de bruschetta). puede cultivar albahaca a partir de semillas, o iniciar todo el proceso comprando una planta de albahaca en su supermercado Tienda. Mantenga su planta de albahaca en un recipiente de hierbas con muchos orificios de drenaje y espacio para que crezca la albahaca. Nos gusta colocar nuestros recipientes de hierbas en el fregadero para regar, para dejar que el agua se escurra antes de devolver el recipiente a su platillo en la encimera de la cocina.
Receta de sopa de tomate y albahaca fresca
Cebollín
Si desea aumentar su confianza en la jardinería, las cebolletas son la hierba para usted. Las cebolletas crecen tan rápida y fácilmente que te darán una inyección inmediata de mojo de pulgar verde. Omita las semillas y vaya directamente a una pequeña planta del vivero. Coloque su planta en una maceta pequeña y rellénela con tierra hasta 1/4 de pulgada por debajo del borde de la maceta (tome una pequeña bolsa de tierra para macetas mientras está en el vivero). Humedezca la tierra de su planta de cebollino con agua, pero no la riegue en exceso. Coloque las cebolletas cerca de una ventana, pero no a la luz solar directa. Cuando los tallos huecos de cebollino verde midan entre seis y 12 pulgadas, córtelos para usarlos en la cocina o congélelos para más tarde.
menta
Guarde el lugar más soleado de la cocina para Mr. Mint. Compra una pequeña planta de menta en una tienda de alimentos naturales. La menta viene en múltiples variedades: la menta de manzana y la menta verde son algunas de nuestras favoritas. Una vez que hayas recogido tu menta, lleva a casa tu pequeña planta y vuelve a colocarla en un recipiente más grande, llenándola de tierra. La menta crece a lo loco, así que cuanto más grande sea la maceta, mejor. Nos encanta hacer nuestra propia "agua de spa" agregando hojas de menta y rodajas de pepino a una jarra de agua helada. Si te gusta algo con un poco más de sabor, arranca algunas hojas y mezcla tu propia menta para hacer mojitos.
Receta de raita de pepino y menta
Estragón
El estragón es una hierba de sabor picante que se utiliza para dar sabor a pescado, aves y carnes. Las salsas cremosas y los aderezos también se benefician del sabor único del estragón. Para comenzar, compre una plántula de estragón del vivero y plántela en un recipiente de al menos 10 pulgadas de profundidad para dejar espacio para sus raíces larguiruchas. Asegúrese de obtener el estragón francés, a diferencia del estragón ruso, que tiene un regusto desagradablemente amargo. (Aprendimos esto de la manera difícil). Para ayudar a que su estragón prospere, asegúrese de que reciba al menos seis horas de luz solar al día.
Receta de adobo de estragón
Romero
Al igual que la albahaca, el romero tiene un aroma maravillosamente fuerte. Sabe muy bien en sopas, carnes o panes. Comience con una planta de romero, comprada en su vivero local o en un centro de jardinería de mejoras para el hogar. Pon tu romero en una maceta con orificios de drenaje y mantenlo lo suficientemente regado para que cuando pruebes la tierra con el dedo, salga húmedo cuando la pegues una pulgada en la tierra. Si el suelo se siente seco a esa profundidad, déle de beber. Gire la planta de romero con regularidad para que todos los lados se vuelvan a absorber del sol.
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