Taquitos de pollo a la barbacoa hawaiana - SheKnows

Dale a tus taquitos de pollo un cambio de imagen de barbacoa hawaiana con cebolla roja, piña y cilantro.

Haga que esta cena rápida y fácil sea aún más simple usando pollo rostizado comprado en la tienda. Sirva sus taquitos con ensalada de macarrones a un lado para una sensación hawaiana aún más auténtica.

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Receta de taquitos de pollo a la barbacoa hawaiana

Sirve 2-4

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla morada, finamente rebanada
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 taza de queso cheddar picante rallado
• 1 taza de piña picada
• 1/3 taza de salsa barbacoa, y más para servir
• 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
• Sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 8-10 tortillas de harina medianas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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2. En una sartén mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que se caramelice, unos 10-15 minutos. Transfiera a un tazón grande.
3. En el tazón, combine la cebolla morada, el pollo, el queso cheddar, la piña, la salsa barbacoa, el cilantro y la sal y pimienta al gusto.
4. Caliente las tortillas un poco para que se ablanden. Trabajando uno a la vez, coloque la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Coloque el borde inferior de la tortilla firmemente sobre el relleno, luego enrolle desde abajo para hacer el taquito. Repita con las tortillas restantes y el relleno.
5. Coloque los taquitos con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear. Hornee hasta que esté crujiente y el queso se haya derretido, aproximadamente 15 minutos.
6. Sirva inmediatamente con salsa barbacoa extra, si lo desea.

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