Receta de galleta con huella digital de mantequilla de ciruela azucarada - SheKnows

Durante el verano, las ciruelas azucaradas entran en temporada. Puede conservar su frescura haciendo mantequilla de frutas. Cuando finalmente llegue el invierno, puedes tomar esa mantequilla y convertirla en una deliciosa galleta con esta receta de galleta con huella digital.

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Cuando brilla el sol y el aire es cálido, las ciruelas de azúcar entran en temporada. Puede subir una escalera para recoger algunos maduros y llevarse una canasta llena a casa. Para el final del verano, habrás comido tu porción de esta fruta dulce y toda la mermelada, la mantequilla de frutas y la mermelada que preparaste con ella, pero no la tires todavía. Reserve algunos frascos para la temporada navideña. Las galletas de huellas digitales son la mejor opción para utilizar mantequilla de frutas, mermeladas y jaleas.

Receta de galleta con huella digital de mantequilla de fruta de ciruela azucarada

Ingredientes:

• 2-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta gorda
• 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 1/2 taza mantequilla de ciruela

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Con una batidora de pie o una batidora de mano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
3. Agrega el huevo y la pasta de vainilla. Batir hasta que se combinen.
4. En otro tazón, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta de Jamaica. Incorpora lentamente la mezcla de harina en tu masa hasta que se combine. Forme un círculo con la masa, envuélvala en plástico y déjela enfriar durante al menos dos horas o hasta un día.
5. Una vez que la masa esté fría, enróllela en bolas de 1 pulgada. Coloque estas bolas en sus bandejas para hornear y, con el pulgar (o el dorso de una cucharadita), presione hacia abajo en el centro de la bola de masa.
6. Llene el agujero con aproximadamente una cucharadita de mantequilla de ciruela. Hornee hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar en una rejilla para galletas.

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