Bocaditos de mantequilla de caramelo salado - SheKnows

¡Esta es la galleta con la que soñarás! Caramelo dulce y salado cubierto de mantequilla y galletas de mantequilla que se desmoronan. ¡Sí, por favor!

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¿Hay algo más sorprendente que el caramelo salado? Esta golosina dulce salada cubre una corteza mantecosa de mantequilla y es perfecta para su bandeja de galletas navideña. No se preocupe si tiene poco tiempo. Este delicioso platillo se puede preparar en menos de 45 minutos y se prepara en poco tiempo. Eso significa que en menos de una hora puede estar en el paraíso de las galletas de mantequilla de caramelo salado.

Bocaditos de mantequilla de caramelo salado

Rendimiento plato cuadrado de 8 x 8

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de migas de galletas de mantequilla molidas
• 1/2 taza de harina
• 3/4 taza de azúcar morena oscura
• 1/3 taza de crema espesa
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1/3 taza de jarabe de maíz ligero
• 1-2 cucharadita de sal marina

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. En un tazón de una batidora eléctrica agregue la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar blanca. Mezcle hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
3. Agregue las migas de galletas de mantequilla y la harina. Mezclar hasta formar una masa. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos.
4. Presione en un plato de vidrio de 8 x 8 forrado con pergamino y hornee por 25 minutos.
5. Mientras la corteza se enfría, comience a hacer caramelo.
6. En una sartén agregue el azúcar morena, la crema espesa, la mantequilla y el jarabe de maíz.
7. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear; agregue sal marina.
8. Con un termómetro para dulces, cocine sin revolver durante 8-10 minutos hasta que la temperatura haya alcanzado los 240 grados F.
9. Vierta sobre la masa de galletas de mantequilla y espolvoree con un poco más de sal marina. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar.

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