Hay una tercera opción si no puede, o no le gusta, beber leches de vaca o de frutos secos: leche de burra.
Puede parecer nuevo, pero la gente ha estado bebiendo leche de burra durante siglos; se decía que Cleopatra tenía bañado en él, y la madre del Papa Francisco le daba regularmente leche de burra cuando no podía producir suficiente pecho Leche.
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Entonces, ¿por qué no es más popular? Empresas como Eurolactis, con sede en Suecia, están tratando de llevarlo a las masas, pero se necesita un esfuerzo considerablemente mayor para lograrlo. Según la compañía, se necesitan 15 burros para producir un galón de leche, y debe tomarse a mano, lo que lo hace considerablemente más caro que el jugo de moo que se encuentra en las tiendas.
"Habíamos estado produciendo leche de burra todo el tiempo, al precio de 40 euros (alrededor de $ 44) por litro", dijo el gerente de la granja Jovan Vukadinovic.
le dijo a la BBC en 2013. "La leche de burra es muy nutritiva y puede fortalecer la inmunidad de un bebé".Más:Deja de juzgarme por amar ya los edulcorantes artificiales
Resulta que hay algunas investigaciones para respaldar sus afirmaciones. Un estudio publicado a principios de este año encontró que ayuda a prevenir el endurecimiento de las arterias, y otro publicado en el Revista de ciencia de los alimentos declaró que la leche de burra es un alimento farmacéutico lleno de nutrientes y ácidos grasos saludables.
Un número creciente de empresas de cuidado de la piel también están agregando leche de burra a sus productos. La razón: es hidratante y tiene mucha vitamina C, junto con otros ingredientes saludables para la piel como las vitaminas A, D y E.
¿Alguna vez la leche de burra se generalizará? Probablemente no, pero el creciente número de estudios positivos al respecto casi garantiza que lo veremos aparecer en las tiendas naturistas de los Estados Unidos, y tal vez ya lo haya hecho. No soy una gran persona de la leche, a menos que venga en forma de queso o helado, pero le daré una vuelta si alguna vez lo veo.
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