3 hamburguesas de pescado abundantes y abundantes (con una receta de pan casero) - SheKnows

1. Precaliente el horno a 200 grados F. Una vez precalentado, apague. Engrase un recipiente de vidrio con aceite en aerosol antiadherente y déjelo a un lado.
2. En el tazón de una batidora de pie, agregue la levadura y el agua. Deje reposar durante unos 10 minutos o hasta que esté espumoso. Coloque la batidora con un gancho para masa y agregue el huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, azúcar y sal. Enciende la batidora. Agregue la harina, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa esté suave y se separe del tazón. Mueva a una superficie ligeramente enharinada y amase por unos minutos más, o hasta que esté suave y elástica.
3. Enrolle la masa en una bola y colóquela en el bol engrasado. Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante aproximadamente 1-1 / 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
4. Retirar del horno y partir la masa en 8 trozos del mismo tamaño. Enrolle con cuidado con las manos hasta que tenga formas gruesas de bollo. Coloque en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino. Colocar en el horno y dejar reposar otras 1-1 / 2 horas.
5. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrasa los bollos con las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Hornee durante unos 18 minutos o hasta que estén doradas. ¡Espolvoree con semillas de sésamo o disfrútelo!

1

Hamburguesas de camarones con aguacate

1. En el tazón de un procesador de alimentos, coloca los camarones y pulsa hasta que estén picados. Agregue la salsa Worcestershire, jugo de limón, cebollas verdes, sal, pimienta, orégano mexicano y pan rallado. Pulse hasta que la mezcla esté combinada (y espesa).
2. Forme 4 hamburguesas con la mezcla y colóquelas en un plato. Enfríe durante unos 30 minutos (para que se asienten).
3. Una vez frío, calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue las hamburguesas, 2 a la vez, y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 6 a 7 minutos en total.
4. Para armar, apile los bollos con una rodaja de queso, 1/4 del aguacate triturado, cilantro fresco y una pizca de pimienta molida.

2

Hamburguesas gigantes de cangrejo y albahaca

1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle todo junto (excepto los bollos, la albahaca y la mayonesa para decorar). Mezclar con las manos para combinar. Haga 4 hamburguesas con la mezcla y colóquelas en un plato. Deje enfriar durante unos 30 minutos.
2. Una vez enfriado, rocíe el aceite en una fuente de vidrio para hornear de 8 x 8 pulgadas. Coloque las hamburguesas en el horno y hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.
3. Inmediatamente cubra los panecillos caseros con mayonesa, albahaca fresca y sal y pimienta.

3

Hamburguesas picantes de mostaza y bacalao

1. Con 2 tenedores, desmenuce suavemente el bacalao en trozos pequeños y colóquelos en un tazón para mezclar. Agrega el pan rallado, el ajo, la mostaza picante, la sal y la pimienta. Usando sus manos, mezcle hasta que se una. Con cuidado, forme 4 hamburguesas con la mezcla.
2. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Agregue las hamburguesas, 2 a la vez, y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Alejar del calor.
3. En la misma sartén, caliente la cucharada restante de mantequilla. Agrega las cebollas y los pimientos. Cocine hasta que estén suaves y las cebollas caramelizadas, aproximadamente 6 minutos.
4. Para hacer las hamburguesas, coloque una hamburguesa de bacalao y una cucharada de mezcla de verduras en el bollo de abajo. Unte el panecillo superior con 1 cucharada de salsa de mostaza y mayonesa.
5. Decora cada hamburguesa con eneldo fresco.