Salsa boloñesa en olla de cocción lenta súper fácil - SheKnows

Una salsa boloñesa de calidad tarda horas en prepararse. Quitamos la presión de la estufa mostrándote una versión perfecta de olla de cocción lenta.

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Utilizo mi olla de cocción lenta al menos una vez a la semana. Es uno de los que más me ahorra tiempo en la cocina, y es solo una ventaja adicional que ayuda a que toda la casa huela a comida deliciosa. Decidí hacer un gran lote de esta salsa boloñesa de cocción lenta la semana pasada, y fue el plato perfecto para el clima frío. Me gusta el mío servido sobre pasta simple, pero también es genial dentro de lasaña.

Receta de salsa boloñesa en olla de cocción lenta

Adaptado de Skinnytaste

Rinde alrededor de 12 tazas

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
• 3 tallos de apio, picados o rallados finamente
• 2 zanahorias grandes, picadas o finamente ralladas
• 3 dientes de ajo picados
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• 3 libras de mezcla para pastel de carne (mezcla de carne molida, cerdo y ternera)
• 1/2 taza de vino tinto seco
• Sal y pimienta para probar
• 2 latas (28 onzas) de tomates triturados
• 4 hojas de laurel
• 3/4 taza mitad y mitad

Direcciones:

1. Agregue aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Saltea a fuego medio hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
3. Agregue la carne y cocine hasta que se dore. Escurre la carne para que no quede grasa extra en la sartén.
4. Agregue el vino tinto y cocine hasta que el vino se haya evaporado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Agregue la mezcla a una olla de cocción lenta grande de 6 cuartos y vierta los tomates y las hojas de laurel. Revuelve para combinar.
6. Agregue la tapa a su olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 horas.
7. Después de 6 horas, retire la tapa, revuelva y pruebe. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.
8. Agregue la mitad y la mitad y el perejil.
9. Sirva caliente sobre pasta o úselo en cualquier receta donde se necesite salsa de carne.

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