El ayuno no es nada nuevo. Algunos ayunan por motivos religiosos. Algunos ayunan para limpiarse. Otros ayunan porque… bueno, simplemente les gusta el especial por reserva anticipada. Pero, ¿podría el ayuno ser realmente una buena medida para la salud?
Cuando a Jessica Norman le diagnosticaron síndrome de fatiga crónica en septiembre, investigó cambios en el estilo de vida con la esperanza de recuperar su vida. A los 25 años, Norman se encontraba a menudo agotada y sintiéndose fuera de forma. “Después de cada entrenamiento, me dormía en una hora. [Tenía] dolor en las articulaciones, mi concentración y memoria eran horribles, [tenía] problemas para dormir y apenas perdí peso. Eventualmente tuve que dejar de hacer ejercicio por completo, y se hizo cada vez más difícil levantarme por las mañanas ”, dice Norman, coordinador de proyectos / eventos en Londres.
Descubrió al Dr. James B. Libro de Johnson, La dieta de días alternos
. "Yo era un poco escéptico en ese momento, así que prometí leerlo todo antes de siquiera pensar en comenzar la dieta", dice Norman.La dieta de días alternos se creó alrededor de los días de subida y bajada en términos de ingesta de calorías. “El libro decía que esto ayudaría a nivelar los niveles de energía y volvería a enseñar a su cuerpo cómo usar la energía de manera más efectiva, entre muchos otros beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la reducción de la presión arterial y el colesterol, todo ello sin ralentizar mi metabolismo ”, dice Normando.
Así que lo intentó a partir de enero. “Ahora tengo 13 semanas, duermo toda la noche y me despierto a la misma hora casi todos los días sintiéndome renovado y listo para el día que tengo por delante. Regresé al gimnasio e incluso tengo la energía para salir después ”, dice Norman.
La dieta, dice, se parece a La FastDiet, que gira en torno a dos días de ingesta limitada de calorías no consecutivos cada semana mientras se come normalmente los demás días de la semana. "La evidencia científica es sólida de que el ayuno intermitente puede mejorar la salud", dice el Dr. Mark Mattson, jefe de la Laboratorio de Neurociencias, Instituto Nacional sobre el Envejecimiento y profesor de neurociencia, Universidad Johns Hopkins en una noticia liberación.
¿Ayunar para mejorar la salud?
El método ascendente y descendente de dietas como el que Norman proporcionó una vía de ayuno. Y quienes lo están probando dicen que funciona. Para Janice Christopher, una entrenadora de relaciones, está destinado a impulsar la pérdida de peso. “Recién comencé a hacer FastDiet con buenos resultados. Perdí una libra al día durante ocho días. Ahora estoy un poco estancado, pero esperanzado. Nada funcionó antes de esto ”, dice Christopher.
Pero ese no es el único método de ayuno que se dice que beneficia la salud.
Cetosis dietética
Cualquiera que haya hecho la Dieta Atkins probablemente reconozca la palabra "cetosis", que es un proceso en el que el cuerpo usa cetonas como combustible porque no hay suficiente glucosa disponible. Los investigadores ahora dicen que poner el cuerpo en una forma leve de cetosis puede tener efectos positivos duraderos en la salud del cerebro.
Para hacer esto, las personas se involucran en un ayuno diario que dura de 12 a 14 horas al colocar todas sus comidas en las otras 10 a 12 horas durante el día (¡y no comer bocadillos más tarde!). ¿Podría una cena temprana realmente significar grandes cosas para la salud de su cerebro?
El neurólogo Dr. Richard Isaacson y el investigador en nutrición Dr. Christopher Ochner lo dicen en su libro La dieta de Alzheimer: un enfoque nutricional paso a paso para la prevención y el tratamiento de la pérdida de memoria. Dicen que el ayuno nocturno es la forma más segura de entrar en cetosis dietética leve, y que los beneficios son claros: las cetonas protegen las células cerebrales y mejoran la función de la memoria en pacientes con Alzheimer y deterioro cognitivo leve, o MCI.
Ayunos de comida
También existen otros métodos de ayuno, como los ayunos de jugos o los ayunos de frutas y verduras. Estos pueden ser beneficiosos para eliminar las toxinas del cuerpo, aunque son métodos a corto plazo, no a largo plazo como los ayunos mencionados anteriormente.
La elección de un ayuno como este debe hacerse con cuidado, ya que cuanto más extremo sea (y menos preparado esté para ello), más difícil será.
Bernadette Kathryn, instructora de estilo de vida y salud integradora y terapeuta de masajes con licencia, sugiere un enfoque lento para eliminar las toxinas del cuerpo. “Para empezar, pruebe un ayuno solo de frutas y verduras. Asegúrese de que todas las frutas y verduras sean orgánicas y asegúrese de tener suficiente agua de manantial pura para ayudar en el proceso ”, dice Kathryn.
“El ayuno periódico puede ayudar a su cuerpo a aliviar el estrés, reducir la hinchazón intersticial y despejar su mente. Es una valiosa herramienta de salud cuando se realiza correctamente; es una técnica que debe respetarse y utilizarse con la debida precaución ”, dice Kathryn.
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