Omita el aburrido dulce de chocolate con leche y presente a su San Valentín este lote de colores brillantes de dulce de chocolate blanco cremoso LOVE.
Haz que el Día de San Valentín sea más vibrante con un poco de dulce de azúcar fluorescente. Crea bloques brillantes y llamativos que expresen tu AMOR. O haga bocados a rayas impresionantes de este postre decadente. De cualquier manera, seguro que dejará una agradable impresión.
Los cuatro bloques de dulce de azúcar que deletrean L-O-V-E están inspirados en la icónica escultura de arte pop LOVE de Robert Indiana. Creado originalmente en 1970, más de 40 versiones aparecen ahora en centros urbanos de todo el mundo. (Y tengo la suerte de tener uno justo afuera de la ventana de mi oficina en el campus de la Universidad Estatal de Wichita).
Receta de dulce de azúcar de neón LOVE
Ingredientes y suministros:
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla
- 2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza de crema agria
- 1 cucharadita de sal
- 12 onzas de chispas de chocolate blanco
- 1 frasco (7 onzas) de crema de malvavisco
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 colores de comida brillantes diferentes
- 2 onzas de caramelo blanco derretido (para hacer las letras)
- 4 contenedores (4 x 4 pulgadas)
- Aceite en aerosol antiadherente
- Impresión de AMOR (descargar PDF aquí)
- Bolsa de plastico
- Manga pastelera con una pequeña punta redonda decorativa
- Cortador de galletas en forma de corazón (opcional)
Direcciones:
1
Preparar ingredientes y recipientes
Reúna sus ingredientes.
Forre 4 recipientes cuadrados (4 x 4 pulgadas) con papel de aluminio y cúbralos con aceite en aerosol antiadherente.
2
Hacer y colorear dulce de azúcar
A fuego lento, derrita la mantequilla en una cacerola grande. Agrega la crema agria, el azúcar y la sal. Sube el fuego a medio y revuelve hasta que el azúcar se derrita. Sube el fuego a alto, revolviendo hasta que hierva. Con un termómetro para dulces, cocine y revuelva el dulce de azúcar hasta que alcance los 235 grados F. Retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco y la crema de malvavisco. Revuelva hasta que quede suave. (Si es necesario, vuelva a poner el dulce de azúcar al fuego para derretir las papas fritas).
Vierta cantidades iguales de la mezcla de dulce de azúcar en 4 tazones separados.
Agregue colorante para alimentos a cada tazón y revuelva hasta que el color sea uniforme. Vierta cada mezcla de dulce de azúcar de color en recipientes forrados con papel de aluminio separados. Refrigere por al menos 2 horas.
Retire el dulce de azúcar de los recipientes y el papel de aluminio.
3
Hacer bloques de chocolate LOVE
Para hacer los bloques de dulce de azúcar LOVE, corte cada color de dulce de azúcar en 4 cuadrados (2 pulgadas). Descargue e imprima las cartas de AMOR y pegue una bolsa de plástico sobre el papel.
Derrita 2 onzas de caramelo blanco derretido y colóquelo en una bolsa de plástico o de tubería con una pequeña punta redonda para decorar. Canaliza las letras de AMOR. Déjalos secar y endurecer.
Suaviza ligeramente los bloques de dulce de azúcar en el microondas durante 8-10 segundos. Retire las letras del plástico, déles la vuelta y presiónelas en la parte superior de los cuadrados de dulce de azúcar. Exhibe para que disfruten tus AMADOS.
4
Hacer dulce de azúcar a rayas
Para hacer las picaduras de dulce de azúcar a rayas, corte cada bloque de dulce de azúcar en varios anchos de rodajas finas.
Alinee las rodajas y organice los colores como desee. Haz 3 o 4 de estos bloques rayados de dulce de azúcar.
Coloque el dulce de azúcar entre 2 hojas de papel pergamino. Comprímalos ligeramente con un rodillo.
Recorta los bordes irregulares y corta el resto en trozos pequeños.
También puede usar cortadores de galletas pequeños en forma de corazón para hacer formas festivas.
5
¡Ilumina el día de tu ser querido!
Ya sea con rayas de neón ...
o bloques de AMOR.
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