Me encontré sentada en un elegante restaurante casi llorando, porque tenía cinco meses de embarazo y todo lo que quería era un bistec. Después de seis años como vegetariano, el ansia me golpeó tan fuerte e inesperadamente que no supe cómo manejarlo. El aroma de los bistecs perfectamente cocinados flotó hacia mi mesa mientras mi esposo y yo nos acomodamos para nuestra cena de aniversario. Dudé y pregunté por las opciones del menú, pero no pude escapar de mi antojo de carne roja. Fue devorador. Lo justifiqué diciendo que el bebé lo necesitaba y de mala gana hice mi pedido. Luego me comí el bistec y nunca miré hacia atrás.
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Me hice vegetariano cuando era adolescente cuando muchos de mis amigos optaban por un vegano o estilo de vida vegetariano también. Mientras miraba los horribles documentales sobre crueldad animal, nunca pude abrirme emocionalmente a la propaganda contra la carne. Aún así, convertirme en vegetariano me atrajo. Fue un nuevo desafío. Esperaba que me ayudara a correr como atleta de fondo. Sobre todo, sabía que molestaría muchísimo a mis padres.
No me importaba ser vegetariano, aunque no me apasionaba demasiado. Fue fácil mantener mi dieta ya que muchos de mis amigos estaban comprometidos con un estilo de vida vegetariano. Comenzó como un hábito y finalmente se convirtió en quien era yo. Me gustaba el senderismo. Yo era un estudiante de inglés. No comí carne. Fue así como me definí a mí mismo en la escuela secundaria y la universidad.
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Incluso después de graduarme de la universidad, me quedé con mi dieta vegetariana por costumbre y una cierta racha de adolescencia. rebelión (porque mis padres me dijeron cuando comencé, que duraría una semana, y no iba a tener ninguna ese).
Pero las cosas cambiaron rápidamente después de quedar embarazada. Ya no podía sostenerme con pizzas baratas de queso de cafetería, fideos ramen y cereal golden hojaldre sin marca. Definitivamente no pude mantener todo un estilo de vida basado en demostrarles a mis padres que podría ser vegetariana si me lo proponía. Mi cuerpo me decía muy claramente lo que necesitaba, y en ese momento en el restaurante, necesitaba un bistec.
Si realmente me hubiera dedicado moralmente al vegetarianismo, habría sido una historia completamente diferente. Respeto a las personas que toman la decisión consciente de abstenerse de productos animales. Sé que puede ser un estilo de vida saludable y equilibrado. Si ser vegetariano fuera una parte de mi vida que me apasionara, habría luchado contra el antojo y habría encontrado un sustituto adecuado.
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En cambio, mi deseo de comer carne roja me hizo darme cuenta de que ser vegetariana no era para mí; Simplemente había pasado los últimos seis años tratando de "probar algo". Me mantuve vegetariana por un tiempo porque quería mostrarles a mis padres que era En serio, seguí siendo vegetariano porque lo había absorbido como parte de mi identidad y no quería parecer un "impostor". era nunca lo hice por mí, y me costó estar embarazada para ver lo ridículo que era para mí adherirme estrictamente a una dieta en la que no creía o necesariamente como.
Ahora, otros seis años después, sigo una dieta mayoritariamente pescetaria, porque eso parece ser lo que mi cuerpo maneja mejor. Los alimentos veganos y vegetarianos siguen siendo un elemento básico en mi vida, pero no lo son en toda mi vida y no me definen. Adapto mis hábitos alimenticios a las necesidades de mi cuerpo a medida que cambio y envejezco; mi relación con mi dieta es mucho más saludable porque escucho a mi cuerpo, en lugar de encajar en una determinada caja.
