La temporada de tomates está en pleno apogeo, por lo que es hora de presentar sus mejores recetas de tomates. ¡No te quedes con otra ensalada aburrida! En su lugar, pruebe estas creativas y deliciosas recetas de tomate.
1. Receta de salsa de tomate de la huerta
La salsa de tomate en un frasco palidece en comparación con los sabores brillantes de esta receta de salsa de tomate fresco de la huerta. Y los tomates maduros de la vid son simplemente un comienzo. Si está cultivando hierbas y pimientos, tiene una forma sabrosa, con muchas variaciones, de cosechar su jardín.
La receta de salsa de tomate más básica es un simple dado de tomates, jalapeño, cilantro, jugo de limón y sal. Pero puede agregar una variedad de pimientos dulces o picantes, agregar un poco de jengibre fresco o sustituir el cilantro por menta o incluso albahaca. Deje que las selecciones frescas de su jardín sean su inspiración.
Receta de salsa de tomate de jardín
2. Receta de bocaditos de tomate rellenos
Los tomates cherry adornan la planta de tomate como una gran cantidad de adornos en un árbol de Navidad. Puede saltearlos, comerlos frescos en ensaladas o, para darle un toque elegante, rellenarlos como primer plato o aperitivo de fiesta.
Rellene las mitades de tomate cherry con queso crema con hierbas o ensalada de quinua o llénelas con un alioli de azafrán. Apropiadamente llamados poppers de tomate, te encantará ponértelos en la boca durante el resto del verano.
Receta de palomitas de tomate rellenas de tocino
3. Receta de tomate secado al sol
Un exceso de tomates es una bendición cuando sabe cómo secar tomates para usarlos durante el resto del año cuando los tomates no están en temporada.
Si no tiene un deshidratador, seque los tomates al sol. Corte los tomates por la mitad, colóquelos en una pantalla limpia al sol, espolvoree ligeramente con sal y cubra con un trozo de estopilla. Manténgalos al sol durante el día y tráigalos por la noche.
Espere que el secado tome de cuatro días a más de una semana; los tomates se secan correctamente cuando ya no están húmedos (pero no están crujientes).
Guarde los tomates secados al sol en un frasco con aceite de oliva y hierbas, si lo desea. Manténgase refrigerado.
Receta de hummus de tomate secado al sol con frijoles blancos
4. Receta de pastel de tomate tradicional
Los tomates heirloom son un tesoro del jardín de verano, con sabores atrevidos a tomate y una variedad de colores llamativos.
Ya sea que los corte en rodajas frescas para un plato de tomate o los incluya en recetas de tomate más complejas, los tomates reliquia aportan un sabroso bocado de historia a su comida. Son especialmente deliciosos combinados con queso y hierbas envueltos en una crema pastelera y servidos como un sabroso pastel.
Receta de pastel de tomate heirloom
5. Receta de sopa de tomate verde
Si no puede esperar a que sus tomates se vuelvan del color rojo esperado para sus recetas de tomate favoritas, retírelos de la planta mientras estén verdes. Los usos culinarios de estas frutas verdes van mucho más allá de los clásicos tomates verdes fritos.
Debido a que los tomates verdes tienden a ser un poco amargos, no serán su primera opción para ensaladas crudas, pero se convierten en un ingrediente sabroso cuando se cocinan. Los tomates verdes pueden protagonizar como ingrediente integral en recetas de tomate como mermeladas, chutneys, salsas e incluso sopas.
Receta de sopa de tomate verde y calabaza
6. Receta de tomates asados
Asar los tomates hasta que se caramelicen y se rompan delicadamente les da una deliciosa profundidad y aumenta su versatilidad en la cocina. Puede mezclar tomates asados con hierbas y queso feta para un suculento acompañamiento, convertirlos en una rica salsa de tomate para pasta o hacer una versión asada de mermelada de tomate.
Para asar: Precaliente el horno a 375 grados F, mezcle los tomates cortados por la mitad con aceite de oliva y condimentos y cocine en una bandeja para hornear con borde. durante 30 a 45 minutos (dependiendo del tamaño y tipo de tomates) o hasta que los tomates se encojan y la piel se vuelva ligera dorado.
Receta de ensalada de pollo y tomate asado
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