Esta imitación de la pizza CPK California Cobb rivaliza con la del restaurante: SheKnows

Vuelva a crear esta deliciosa pizza inspirada en la ensalada Cobb de CPK en casa con algunos ingredientes simples.

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Salir a comer es fácil, pero ¿sabías que hacer pizza en casa es igual de sencillo? Mi familia y yo tendemos a comer más de lo que deberíamos. Nos encanta la pizza y podría comerla todos los días si pudiera. Una de mis pizzas favoritas es la pizza California Cobb de California Pizza Kitchen, o CPK.

Esta pizza es tan deliciosa y está cubierta con pollo, tocino crujiente, rodajas cremosas de aguacate, tomate y verduras frescas. Básicamente, todo lo que te gusta de una ensalada Cobb, pero de una pizza. Si bien usé una base de pizza prefabricada para ahorrar tiempo extra en la cocina, ciertamente puedes hacer masa casera si tienes el tiempo. Y mientras CPK arroja sus verduras en un aderezo a base de mayonesa, podría cambiar fácilmente en ranch si no desea usar la mayonesa.

Receta de pizza Copycat CPK California Cobb

Una masa de pizza Cobb de California cubierta con pollo cortado en cubitos, tocino crujiente, mozzarella, muchas verduras frescas, tomates y aguacate.

Sirve 6-8

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 masa de pizza prefabricada (12 pulgadas)
• 1 pechuga de pollo cocida, cortada en cubitos (puede usar pollo asado a la parrilla o sobrante)
• 6 tiras de tocino cocido, picado
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 cabeza de lechuga romana picada
• 1/4 taza de mayonesa baja en grasa
• 2 tomates grandes, cortados en gajos
• 1 aguacate grande, cortado en rodajas finas

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Coloque la masa de pizza en la bandeja para hornear y cubra con el pollo cortado en cubitos y el tocino picado.
3. Espolvoree el queso mozzarella rallado encima y hornee durante unos 12 a 15 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
4. Mientras tanto, en un bol, agregue la lechuga romana y la mayonesa. Con unas pinzas, mezcle bien, asegurándose de que toda la lechuga esté cubierta uniformemente.
5. Retire la pizza del horno y cubra con la mezcla de lechuga.
6. Adorne con rodajas de tomate y aguacate.
7. Es mejor servirlo de inmediato.

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