Si aún no han escuchado las noticias, prepárense. Nuestro efervescente favorito se está secando y no debería sorprendernos. Hemos bebido tanto Prosecco que existe una posibilidad real de escasez mundial.
Ventas de Prosecco, la media hermana italiana más joven y más barata de Champagne. aumentó en un 55 por ciento en el Reino Unido. el año pasado. Gastamos mil millones de libras esterlinas en las cosas burbujeantes, más que champán por primera vez. Pero parece que las celebraciones podrían haber terminado. En London Wine Week, el gerente de exportaciones de Bisol, Roberto Cremonese, dijo El negocio de las bebidas: “La cosecha del año pasado fue muy mala y bajó hasta en un 50 por ciento en algunas partes, por lo que existe una posibilidad muy real de escasez mundial. Descubriremos qué tan grande es el problema en agosto, cuando los corredores liberen sus acciones. Por el momento, no sabemos a cuánto Prosecco se aferran ".
Según Harpers.co.uk, la mala cosecha de 2014 causada por el clima húmedo no es la única razón por la que no podemos beber Prosecco al contenido de nuestro corazón este verano. Los supermercados han alimentado la demanda al hacer bajar los precios, lo que ha ejercido más presión sobre la cadena de suministro.
“Cuando las ventas aumentan en cifras sólidas de dos dígitos, se ejerce mucha presión sobre el suministro”, dijo Stefano Girelli de The Wine People. “Las promociones no ayudarán y demasiadas promociones no son buenas para la construcción de una marca a largo plazo. Las promociones deberían ser más suaves y deberían intentar mantener el precio estable ".
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Si esta noticia es suficiente para llevarlo a beber, aquí le mostramos cómo hacer frente a la posibilidad de un verano sin Prosecco:
- ¡Compra a granel! Todavía hay mucho Prosecco en los estantes de los supermercados. Llene su carrito con la cabeza en alto (¿a quién le importa lo que piense la gente mientras sus botellas chocan entre sí de camino a la caja?) Está bien arruinar su presupuesto mensual de comestibles, ¿verdad?
- Considere otras opciones. Prosecco no es la única forma de conseguir su dosis de burbujas. Buenas alternativas a un precio similar son el cava español, el crémant francés (de las regiones d’Alsace y de Limoux) y el italiano Trento DOC y Franciacorta DOCG. El Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda también producen vinos espumosos que bien merecen una prueba de degustación.
- No descarte que Champagne esté por encima de su presupuesto: Asda, Aldi y Marks & Spencer son solo algunas de las grandes tiendas que tienen promociones regulares en Champers alrededor de las £ 10.
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