Vieiras al horno con queso - SheKnows

¡Las vieiras son tan buenas! Si desea disfrutar de una manera súper fácil de disfrutarlos, entonces está de enhorabuena.

Con los ingredientes adecuados y una receta sencilla, las vieiras pueden convertirse en su próxima arma para impresionar a sus invitados con este hermoso aperitivo. Todo lo que necesita es reunir ingredientes simples que quizás ya tenga en la cocina.

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Receta de vieiras al horno con queso

Para 2-3 porciones

Ingredientes:

• 6 vieiras frescas
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
• 4 onzas de queso Emmentaler o cualquier queso suave similar, rallado
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra

Direcciones:

1. Abre las vieiras con palanca. Deseche la capa superior. (Nota: Si desea volver a usar las conchas, desinféctelas dejándolas caer en agua hirviendo durante unos 5 minutos y luego séquelas).
2. Con un cuchillo de cocina, corte los músculos laterales de las vieiras, dejando solo la gran carne blanca que está adherida a la cáscara. Una vez que solo la carne blanca esté limpia, retírela del caparazón con el cuchillo de pelar.
3. Enjuague la carne y las cáscaras con cuidado debajo del grifo para eliminar las impurezas. Sécalos a toques con toallas de papel de cocina. Vuelva a poner la carne en la cáscara.
4. En un horno precalentado a 400 grados F, hornee las vieiras durante 5 minutos.
5. En un tazón pequeño, mezcle el perejil y el pan rallado. Dejar de lado.
6. Saca las vieiras del horno y desecha el agua que se escurrió de las vieiras.
7. Distribuya la mezcla de queso y pan rallado y perejil en las cáscaras, cubriendo las vieiras.
8. Espolvorea cada vieira con pimienta negra y luego rocía con aceite de oliva extra virgen.
9. Hornee por otros 10 minutos.
10. Servir inmediatamente.

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