¿Estás cansado de los mismos cócteles de vodka y tequila de siempre? Entonces prueba algo divertido y nuevo: shochu. Este licor japonés clásico se ha convertido en una opción popular debido a su sabor terroso y su bajo contenido calórico. Versátil para una variedad de sabrosas bebidas, el shochu podría convertirse en su nuevo alcohol favorito.
¿Qué es el shochu?
El shochu es un alcohol japonés elaborado típicamente con cebada destilada, batatas o arroz. No debe confundirse con el sake, el shochu tiene un contenido de alcohol más alto (alrededor del 25 por ciento en volumen) y un sabor terroso. Además, tiene un contenido calórico más bajo que la mayoría de los otros licores.
¿Cómo se puede beber shochu?
El shochu se puede mezclar de muchas formas inventivas y se puede intercambiar con la mayoría de los demás licores. Por lo general, se bebe solo, con hielo, mezclado con agua (tanto caliente como fría), combinado con té o jugo de frutas, o incluso mezclado con cerveza.
¿Dónde puedes encontrar shochu?
Aunque todavía puede ser difícil de encontrar en los Estados Unidos, la demanda de shochu está aumentando rápidamente. Está disponible en grandes ciudades como San Francisco, Los Ángeles, Nueva York o Boston, que tienen tiendas especializadas en alimentos. Pregúntele a su tienda de licores local si pueden conseguirlo para usted; los distribuidores de licores en los Estados Unidos venden shochu con más frecuencia. Además, muchos restaurantes y mercados japoneses ofrecen shochu.
Recetas de cócteles shochu
El Shochuini
Rinde 1 ración
Ingredientes:
3 onzas de shochu
2 onzas de sake
1-1 / 2 onzas de vodka
Jugo de 2 rodajas de lima (aproximadamente 1 onza)
1/2 onza de almíbar simple
Direcciones:
Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite con hielo. Colar y servir.
Shochu agridulce
Rinde 1 ración
Ingredientes:
2 onzas de shochu
2-1 / 2 a 3 cucharadas de mezcla agridulce
1/2 a 1 cucharadita de azúcar
4 onzas de agua mineral con gas
1 rodaja de lima
Direcciones:
Combine el shochu, la mezcla agridulce y el azúcar en una coctelera. Agitar con hielo. Vierta la mezcla en una copa de cóctel y cubra con agua mineral con gas y decore con una rodaja de limón.
Cóctel Shochu Melon Citrus
Rinde 1 ración
Ingredientes:
3 onzas de shochu
3 onzas de licor de melón
2 onzas de jugo de limón fresco
Rodaja de naranja o cereza
Direcciones:
Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite con hielo. Vierta en una copa de cóctel. Cubra con una rodaja de naranja o cereza.
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