Μπορεί να μην έχετε σκεφτεί ποτέ να προσθέσετε τυρί cottage στο μείγμα τηγανίτας σας, αλλά πρέπει να το δοκιμάσετε. Η προσθήκη αυτού του πλούσιου σε πρωτεΐνες συστατικού στο κουρκούτι σας κάνει αυτές τις τηγανίτες χορταστικές και νόστιμες και είναι ιδανικές για χορτοφάγους που πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον πρωτεΐνη την ημέρα τους.
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια στοίβα φρέσκες, σπιτικές τηγανίτες. Μαλακό και αφράτο και στάζει βούτυρο και σιρόπι - είναι ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά Σαββατοκύριακου με την οικογένειά μου. Αλλά ενώ είναι νόστιμες, οι τηγανίτες δεν είναι πάντα το πιο υγιεινό πράγμα στο μενού του πρωινού.
Εδώ, μοιράζομαι μια συνταγή που κάνει τις τηγανίτες πιο υγιείς και τους δίνει μεγάλη ώθηση σε πρωτεΐνες χρησιμοποιώντας τυρί cottage. Τώρα, ξέρω ότι το τυρί cottage σε τηγανίτες μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά πιστέψτε με - αν το συνδυάσετε με τη ζύμη για τηγανίτες, θα κάνετε τις τηγανίτες τόσο λείες και αφράτες όσο η πραγματική συμφωνία.
Μου αρέσει να σερβίρω αυτές τις τηγανίτες με τυρί cottage στα παιδιά μου, με ό, τι τύπο φρέσκων φρούτων έχουμε στο χέρι. Οι μπανάνες και τα μούρα ή ακόμα και τα ροδάκινα λειτουργούν υπέροχα σε αυτό το πιάτο. Αντί για σιρόπι σφενδάμου, αυτές οι τηγανίτες παίρνουν μια δυνατή βροχή από ακατέργαστο μέλι για επιπλέον γλυκύτητα.
Συνταγή για τηγανίτες τυρί Cottage
Μαλακά και αφράτα όπως το πραγματικό, αυτές οι τηγανίτες έχουν τυρί cottage που προστίθεται στο κουρκούτι, το οποίο προσθέτει τόσο μια πικάντικη γεύση όσο και μια ώθηση πρωτεΐνης.
Σερβίρει 6
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά
- 3 ολόκληρα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2-4 κουταλιές της σούπας αγαύη, ακατέργαστο μέλι ή καθαρό σιρόπι σφενδάμου (ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Για την επικάλυψη
- Φρέσκα φρούτα, όπως μπανάνες, φράουλες και βατόμουρα
- Ακατέργαστο μέλι ή μέλι από άνθη πορτοκαλιάς
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το τυρί cottage, τα αυγά, το βουτυρόγαλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το γλυκαντικό της επιλογής σας. Ανακατεύουμε πολύ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
- Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι και να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Spεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτα στο τηγάνι, δημιουργώντας 4 μικρές τηγανίτες διαμέτρου περίπου 2 ίντσες.
- Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ανά πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και μαγειρέψτε για επιπλέον 1 έως 2 λεπτά. Επαναλάβετε σε παρτίδες με το υπόλοιπο κουρκούτι μέχρι να ετοιμαστούν όλες οι τηγανίτες.
- Για να σερβίρετε, τοποθετήστε αρκετές τηγανίτες σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με διάφορα φρέσκα φρούτα και περιχύστε με ωμό μέλι. Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.
Πιο νόστιμες συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
3 τρόποι χρήσης σκόνης πρωτεΐνης
7 πρωινά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που δεν είναι μόνο αυγά
20 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες
