Fancy Avocado Apple Salad - SheKnows

Είτε δυσκολεύεστε να κάνετε τα παιδιά να εντυπωσιαστούν με λαχανικά είτε θέλετε έναν εντυπωσιακό τρόπο σερβίρετε μια σαλάτα την επόμενη φορά που θα έχετε καλεσμένους, αυτή η φανταχτερή σαλάτα μήλου αβοκάντο θα σας κρατήσει στο δείπνο σας μενού.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Είτε δυσκολεύεστε να κάνετε τα παιδιά να εντυπωσιαστούν με λαχανικά είτε θέλετε έναν εντυπωσιακό τρόπο σερβίρετε μια σαλάτα την επόμενη φορά που θα έχετε καλεσμένους, αυτή η φανταχτερή σαλάτα μήλου αβοκάντο θα σας κρατήσει στο δείπνο σας μενού.

Φανταστική σαλάτα μήλου αβοκάντο

Σερβίρει 6 έως 8

Συστατικά:

• 2 με 3 λωρίδες vegan μπέικον, μαγειρεμένες μέχρι να γίνουν τραγανές, θρυμματισμένες

• 2 ώριμα αλλά σφιχτά αβοκάντο, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους

• 2 μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους

• 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• Χυμός 1/2 λεμονιού

• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• 1/4 φλιτζάνι έτοιμο vegan πέστο

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

• 1 μακρύ αγγούρι

• Φρέσκα φινόκιο μάραθο για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το μπέικον, το αβοκάντο, το μήλο και το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας.

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λάδι και το πέστο σε λεπτό πέστο σε μια ψιχριστή σύσταση.

1. Ρίξτε λίγο πέστο στο μείγμα αβοκάντο και ανακατέψτε απαλά. Αλατοπιπερώνουμε.

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε το αγγούρι κατά μήκος σε χοντρές λωρίδες.

1. Για κάθε σαλάτα, τοποθετήστε μια φέτα αγγουριού στο πλάι της σε ένα πιάτο σαλάτας και φέρτε τα άκρα μαζί για να κάνετε έναν κύκλο. Η επίλυση τελειώνει μαζί με μια οδοντογλυφίδα κοκτέιλ ή κανονική οδοντογλυφίδα (απλώς φροντίστε να πείτε στα παιδιά σας και στους καλεσμένους του δείπνου ότι είναι εκεί).

1. Γεμίστε κάθε κύκλο αγγουριού με σαλάτα αβοκάντο. Περιχύστε τη σαλάτα και το πιάτο με πέστο.

1. Γαρνίρετε με φινόκιο μάραθο.

1. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερο συνταγές vegan σαλάτας!