Όταν η General Mills ανακοίνωσε ότι είχε κατασκευάσει προϊόντα Cheerios χωρίς γλουτένη, όλοι χάρηκαν, ειδικά εκείνοι με κοιλιοκάκη που δεν είχαν άλλη επιλογή παρά να τα παρατήσουν μόλις διαγνωστούν.
Αλλά αφού τα κουτιά Cheerios χωρίς γλουτένη κατέβηκαν στα ράφια των καταστημάτων αργά αυτό το καλοκαίρι, οι εμπειρίες δεν ήταν αυτές που περίμεναν πολλοί. Οι καταγγελίες άρχισαν να κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, υποστηρίζοντας ότι η κατανάλωση αυτών των νέων Cheerios χωρίς γλουτένη είχε αρρωστήσει ορισμένους ανθρώπους. Και τώρα το Ο FDA συμμετέχει.
Περισσότερο: Tim Tams - το μπισκότο που θα σας καταστρέψει για όλα τα άλλα επιδόρπια
Οι Cheerios ιστορία χωρίς γλουτένη ξεκίνησε πριν από χρόνια και η General Mills ανακοίνωσε τον Φεβρουάριο ότι εργάζεται για να πάρει το Cheerios στα χέρια (και τις κοιλιές) αυτών των πελατών. Αναφέρει λεπτομερώς τη διαδικασία στο ιστολόγιό του, λέγοντας: «Ως αποτέλεσμα, κάθε κουτί συναντά και υπερβαίνει τα FDA's κατώφλι χωρίς γλουτένη με λιγότερα από 20 μέρη ανά εκατομμύριο γλουτένης, για να φέρει την ένδειξη γλουτένης Ελεύθερος."
Αλλά όταν άρχισαν να εμφανίζονται αναφορές ότι οι καταναλωτές αντιμετώπιζαν δυσκολίες μετά την κατανάλωση δημητριακών - παρόμοιο με αυτό που βιώνουν όταν τρώνε γλουτένη, τράβηξε την προσοχή Φρουρός χωρίς γλουτένη, ένας οργανισμός που δοκιμάζει τρόφιμα που έχουν χαρακτηριστεί χωρίς γλουτένη και παρακολουθεί στενά τις καταστάσεις όπως αυτή. Ο οργανισμός έχει υποβάλει αρκετές αναφορές για άτομα που αρρωσταίνουν ή «λιπαίνονται» μετά την κατανάλωση των δημητριακών και αναφέρει ότι Ο FDA θέλει να μάθει για όλες και όλες τις παρόμοιες αντιδράσεις.
Περισσότερο: 8 λόγοι που το κουτάλι selfie είναι ένας εφιάλτης για τους λάτρεις του φαγητού
Αυτή η ιστορία μου φαίνεται πολύ κοντά στο σπίτι, καθώς μια από τις κόρες μου διαγνώστηκε με κοιλιοκάκη το 2009. Wasταν αρκετά μεγάλη γλουτένη εκείνη την εποχή - τα αγαπημένα της φαγητά ήταν κράκερ χρυσόψαρου, πίτσα, κοτομπουκιές... και Cheerios. Έχουμε δοκιμάσει πολλές διαφορετικές μάρκες δημητριακών σε σχήμα Ο χωρίς γλουτένη, αλλά κανένα δεν της ικανοποίησε. Απλώς δεν ήταν οι ίδιοι. Λίγο πολύ αποχαιρετήσαμε τον Cheerios και παραδεχτήκαμε την ήττα.
Έτσι, ενθουσιαστήκαμε όταν ακούσαμε ότι η εταιρεία είχε αποφασίσει να διώξει τη γλουτένη από τη διαδικασία παραγωγής της Cheerios και ανυπομονούσαμε για την ημέρα που θα μπορούσαμε να μπούμε σε ένα κατάστημα, να αγοράσουμε ένα κουτί - ένα που θα μπορούσε να φάει - και να το πάρουμε Σπίτι. Βρήκαμε τελικά ένα και αγοράσαμε το μεγαλύτερο κουτί που είχαν και πήγε στην πόλη. Μάλιστα είπε: «Νιώθω σαν να τρώω γλουτένη!» όταν είχε για πρώτη φορά ένα μπολ. Όχι επειδή την αρρώστησε, αλλά επειδή ήταν απαγορευμένο αντικείμενο για τόσο καιρό ένιωθε ότι παραβίαζε τους κανόνες.
Δεν αρρώστησε ποτέ από αυτά τα νέα Cheerios, αλλά ομολογώ ότι ένιωσα άβολα όταν άλλοι άνθρωποι - παιδιά και ενήλικες με κοιλιοκάκη ασθένεια - ξεκίνησα να δημοσιεύω στις ομάδες κοιλιοκάκης μου στο Facebook ότι έλαβαν γλουτένη από ένα προϊόν που χαρακτηρίστηκε ως γλουτένη Ελεύθερος. Ευτυχώς η κόρη μου έχει παραμείνει υγιής όλο αυτό το διάστημα (και αυτό είναι ένα παιδί που κάνει εμετό και παίρνει αρκετά άρρωστη όταν εκτίθεται κατά λάθος στη γλουτένη), αλλά σίγουρα θα το παρακολουθήσουμε έρευνα.
Περισσότερο: Μη δημοφιλής γνώμη: Το In-N-Out Burger δεν είναι όλο αυτό
Η επισήμανση κάτι «χωρίς γλουτένη» είναι τεράστια ευθύνη. Η κατανάλωση γλουτένης όταν έχετε κοιλιοκάκη μπορεί να προκαλέσει άμεση δυσφορία, αλλά μπορεί επίσης οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, όπως η αναιμία, η υπογονιμότητα και ο καρκίνος, για να αναφέρουμε μερικά. Χαίρομαι που το FDA το εξετάζει, αλλά ελπίζω ότι αυτό δεν θα αποθαρρύνει άλλες εταιρείες να ψάξουν σε επιλογές χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν περισσότερα διαθέσιμα τώρα από ό, τι το 2009 και ανυπομονώ να βελτιωθεί.
