Εάν τα μήλα καραμέλας είναι η μαρμελάδα σας αυτή την εποχή, πιθανότατα αξίζει να αναθεωρήσετε ότι αυτά τα μωρά είναι ένα πιθανό εργοστάσιο λιστέριας - οπότε φυλάξτε τα στο ψυγείο για να μην σας σκοτώσουν.
Υπάρχει μια φθινοπωρινή εστία λιστέρια σχεδόν κάθε χρόνο. Πέρυσι σημειώθηκε μια ιδιαίτερα φοβερή εστία λιστέριας - 35 μολύνθηκαν, επτά πέθαναν και μία γυναίκα είχε αποβολή. Τελικά η λιστέρια συνδέθηκε με τα μήλα καραμέλας που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Ποιος θα φανταζόταν ποτέ ότι τα μήλα καραμέλας θα μπορούσαν να μεταφέρουν ασθένειες που προκαλούνται από τα τρόφιμα; Αλλά το κάνουν.
Περισσότερο:Αποφύγετε λάθη στην ασφάλεια των τροφίμων
Τα μήλα καραμέλας είναι ένα έδαφος αναπαραγωγής για τη λιστέρια, ειδικά όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και τώρα έχουμε ακόμη και κάποια επιστήμη τροφίμων που σχετίζονται με το καραμέλα για διευκρίνιση. Αυτή την εβδομάδα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν-Μάντισον δημοσίευσαν μια εργασία στο περιοδικό
Περισσότερο:Μια νέα συστροφή στα μήλα καραμέλας - μετατρέψτε τα σε ένα βρώμικο μιλκσέικ (ΒΙΝΤΕΟ)
Πριν όμως πανικοβληθείτε, αξίζει να αναφερθεί ότι οι ερευνητές τροφίμων πρόσθεσαν ότι αν κάνετε καλή δουλειά πλένοντας τα μήλα σας, πιθανότατα θα είστε καλά. Τα μήλα καραμέλας που χρησιμοποιούσαν στο εργαστήριο ήταν πλήρως καλυμμένα με λιστέρια, οπότε λάβετε αυτό υπόψη.
Περισσότερο:Συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων για δείπνα στην εκκλησία, δυναμικά και οικογενειακές συναντήσεις
Έτσι, λάτρεις του μήλου καραμέλας, η επιστήμη μίλησε: Αν πρέπει να απολαύσετε ένα μήλο καραμέλας αυτό το φθινόπωρο ή σερβίρετε μερικά το ετήσιο πάρτι σας για τις Απόκριες, θυμηθείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο (και πλύνετε τα πρώτα καλά αν φτιάχνετε το δικό σας το δικό). Or μπορείτε απλά να τα παραλείψετε εντελώς και να πάτε με καλαμπόκι καραμελών. Απλά λέω'.
