Τα γαλλικά makeleines είναι μικρά, βουτυρένια παντεσπάνια με ξεχωριστό σχήμα κελύφους από το είδος του τηγανιού στο οποίο ψήνονται. Αν και είναι πραγματικά χαριτωμένα και ευαίσθητα από μόνα τους, μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πολύχρωμα μικρά μπαλόνια ζεστού αέρα σε αυτό το βρώσιμο σκάφος.
Bakingήνω εδώ και λίγο καιρό, οπότε έχω αποκτήσει αρκετά διαφορετικά ταψιά για κέικ και μπισκότα με τα χρόνια. Λατρεύω το τηγάνι μου, αλλά φαίνεται ότι έχει μόνο μια πολύ συγκεκριμένη χρήση - φτιάχνετε γαλλικά μιντέν με αυτό, και αυτό είναι σχεδόν αυτό. Wasμουν σε μια αποστολή να βρω μια άλλη χρήση για αυτό το τηγάνι.
Πάντα πίστευα ότι το σχήμα makeleine θα μπορούσε επίσης να λειτουργήσει για να δημιουργήσει μικρά μπαλόνια, οπότε έπρεπε να τα δοκιμάσω σε αυτό το βρώσιμο σκάφος.
Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή μαντλέν, ή απλώς μια Google - θα βρείτε πολλά!
Η επίτευξη των ριγέ χρωμάτων είναι εύκολη: Διαχωρίστε τη ζύμη σε σακούλες με φερμουάρ και βάλτε τα χρώματα ένα κάθε φορά στο τηγάνι από μιντελίν. Η ζύμη είναι αρκετά παχιά ώστε τα χρώματα να μην έρχονται αμέσως μεταξύ τους.
Μάθετε περισσότερα για αυτήν την τεχνική.
Οι καραμέλες σοκολάτας Rolo Minis χρησιμοποιούνται για τα καλάθια αερόστατου. (Εάν οι αλλεργίες στα καρύδια δεν ανησυχούν, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα Rolos με μίνι φλιτζάνια φυστικοβούτυρο Reese).
Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να διακοσμήσετε τα χρώματα και τα σχέδια σε αυτά τα μικρά μπαλόνια. Ο ουρανός είναι το όριο.
Συνταγή για μπισκότα φτιαγμένα από μπαλονάκι ζεστού αέρα
Συνταγή προσαρμοσμένη από τις σκέψεις Mochi…
Απόδοση 16
Συστατικά:
Για τα madeleines
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο και κρυωμένο)
Για τα μπαλόνια θερμού αέρα
- 16 μαντλέιν
- Ρολό Μίνης
- Οδοντογλυφίδες
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Spεκάστε το τηγάνι madeleine με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Χτυπάμε μαζί τα αυγά και τη βανίλια. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πηχτό και σατέν.
- Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπολ. Χρωματίστε το καθένα με το αγαπημένο σας χρώμα για να χρησιμοποιήσετε για τα "μπαλόνια".
- Μόλις αναμειχθούν τα χρώματα, προσθέστε κάθε χρώμα σε μια τσάντα με φερμουάρ. Τραβήξτε μια γωνία από την τσάντα και βάλτε λωρίδες χρώματος στο ταψί της μαντελίν.
- Bήνουμε για 7 έως 10 λεπτά. Μην ψήνετε υπερβολικά, διαφορετικά τα χρώματα θα ροδίσουν.
- Μόλις κρυώσουν οι μαντελίν, προσθέστε 2 οδοντογλυφίδες σε κάθε "μπαλόνι" και τοποθετήστε τις στο Rolo.
Περισσότερες διασκεδαστικές χειροτεχνίες φαγητού
Ανθοδέσμη τροπικών φρούτων σε βάζο ανανά
Αξιολάτρευτα πορτοφόλια μπισκότων
Βρώσιμα μπολ με καρπούζι με σορμπέ
