Ορεκτικά αποτελούν σημαντικό μέρος κάθε μενού εκδηλώσεων. Για το επόμενο πάρτι σας, ξεχάστε τα παλιά ορεκτικά αναμονής και σκεφτείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι γλυκό και ξεχωριστό.
"Τα ορεκτικά δεν χρειάζεται να είναι μόνο μικρότερες μερίδες τροφίμων που θέλουν να τρώνε οι άνθρωποι", λέει Έμιλι Μπέλντεν, δημιουργικός διευθυντής για την CRUX Culinary Collective. Απομακρυνθείτε από το κεφτεδάκι σε ένα ραβδί και κοκτέιλ weenies και γίνετε δημιουργικοί. Τα ορεκτικά "πρέπει να αφορούν γευστικούς συνδυασμούς γεύσης και να διασκεδάζουν με την παρουσίαση", λέει ο Belden.
Gooseberry Patch.com είναι ο ιστότοπος των ονείρων ενός μάγειρα, γνωστός για τα βιβλία μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις, στυλ σπιτιού, φιλικά προς την οικογένεια. Αυτά τα γλυκά συνταγές ορεκτικών ελήφθησαν από διάφορα βιβλία μαγειρικής Gooseberry Patch, διαθέσιμα Σε σύνδεση.
Κιέλμπασα της Χαβάης
Αυτή η γλυκιά και αλμυρή συνταγή προέρχεται από το φραγκοστάφυλο 101 Συνταγές βραδείας κουζίνας βιβλίο μαγειρικής.
Συστατικά:
- 3 κιλά kielbasa, κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
- 15-1/4 ουγκιά μπορεί να θρυμματίσει τον ανανά
- 18 ουγκιές μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα. Ανακατέψτε καλά.
- Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δύο ώρες (ή σε υψηλή θερμοκρασία για 30 λεπτά) μέχρι να ζεσταθεί.
Μούρα ροδάκινο ανατροπές
Η Cyndy Wilber από τη Ravena της Νέας Υόρκης υπέβαλε αυτήν την απλή συνταγή, που βρέθηκε στο Gooseberry Patch’s Γεύματα γρήγορης διόρθωσης βιβλίο μαγειρικής.
Συστατικά:
- Ρόλοι ημισελήνου ψυγείου σωλήνα 8 ουγγιών
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- Πακέτο 3 ουγγιών μείγμα ζελατίνης φράουλας
- 15 ουγγιές μπορούν να κόψουν φέτες ροδάκινα, στραγγισμένα και κομμένα σε κύβους
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Ξεχωριστά ρολά σε οκτώ τρίγωνα. Αλείφουμε τρίγωνα με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με μείγμα ζελατίνης και από πάνω ρίχνουμε ομοιόμορφα ροδάκινα.
- Τυλίξτε κάθε τρίγωνο σε μισοφέγγαρο όπως αναφέρεται στη συσκευασία.
- Τοποθετήστε τα μισοφέγγαρα σε ένα μεγάλο λαδωμένο ταψί.
- Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Cύξτε λίγο πριν το σερβίρετε.
Φρουτένιες μπάλες τυριού
Αυτή η συνταγή από5 Συστατικά ή Λιγότερα προσθέτει μια απολαυστικά γλυκιά συστροφή στο τυπικό ορεκτικό με μπάλα τυριού.
Συστατικά:
- 2 (8 ουγγιές) συσκευασίες τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- Πακέτο 3-1/2 ουγγιών στιγμιαίο μείγμα πουτίγκας βανίλιας
- 15 ουγκιές κοκτέιλ φρούτων, στραγγισμένα
- Ψιλοκομμένα πεκάν
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε μαζί τυρί κρέμα, πουτίγκα και κοκτέιλ φρούτων. Πλάθετε σε μπάλα, ρολάρετε σε πεκάν.
- Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Σερβίρετε με κράκερ ή τσιπς τορτίγιας.
Σάλσα φρούτων με τσιπς κανέλας
Μμμμ Αυτό το υπέροχο πιάτο από το Δείπνα της Εκκλησίας Το βιβλίο μαγειρικής διαθέτει φρέσκα φρούτα και σπιτικά πατατάκια.
Συστατικά:
- 2 ακτινίδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 2 χρυσά νόστιμα μήλα, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 1/2 κιλό σμέουρα
- Συσκευασία 16 ουγγιών φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
- 2 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, χωρισμένη
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη
- 3 κουταλιές της σούπας φράουλα
- 10 (10 ίντσες) τορτίγιες αλευριού, κομμένες σε φέτες
- 1 ή 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Συνδυάστε όλα τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, καστανή ζάχαρη και φράουλα.
- Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε μαζί την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλα.
- Τοποθετήστε σφήνες τορτίγιας σε ένα ταψί. πασπαλίζουμε με σπρέι μαγειρέματος με γεύση βούτυρο και πασπαλίζουμε με την επιθυμητή ποσότητα κανέλας ή/και ζάχαρης.
- Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
- Cύξτε τις τορτίγιες για 15 λεπτά και σερβίρετε με παγωμένο μείγμα φρούτων.
Περισσότερα για τις μπουκιές και τα ορεκτικά
Πώς να επιλέξετε τα σωστά ορεκτικά για το δείπνο σας
Bite-size τρόφιμα άνεσης
Γλυκό και αλμυρό ορεκτικό από πλατάνια
