Μπισκότα ροδάκινο-πλιγούρι βρώμης: Ένας έξυπνος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα του καλοκαιριού-SheKnows

Η δεύτερη σεζόν ροδάκινου χτυπά, μετατρέπω σε αποθησαυριστή. Αποθησαυριστής φρούτων. Ανά πάσα στιγμή, δεν υπάρχουν λιγότερα από έξι ροδάκινα στο φρουτιέρα μου. Χρειάζομαι λίγα για φαγητό, μερικά για ψήσιμο/μαγείρεμα και σίγουρα λίγα για σαλάτες (ασχολούμαι με τα φρούτα στις σαλάτες το καλοκαίρι).

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Κανένα άλλο φρούτο δεν πλησιάζει να αμφισβητήσει ένα ζουμερό, ώριμο ροδάκινο για μένα-είναι τα χέρια μου αγαπημένα όλων των εποχών. Αυτά τα μπισκότα γεμάτα βρώμη γιορτάζουν ό, τι αγαπάμε για τα ροδάκινα σε ένα σνακ που μπορεί να νιώσετε καλά όταν τρώτε. Είναι τόσο υγιεινά όσο μπορεί να έχει ένα μπισκότο.

Συνταγή μπισκότων βρώμης-ροδάκινου

Ένα υγιεινό μπισκότο βρώμης, καρύδας, πεκάν, συσκευασμένο με φρέσκα ροδάκινα σε κύβους, είναι ιδανικό για καλοκαιρινό σνακ ή επιδόρπιο.

Αποδίδει 15-16

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 14 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 24 λεπτά

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι βρώμη
click fraud protection
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή ένα μείγμα αλεύρου χωρίς γλουτένη για να γίνουν αυτά χωρίς γλουτένη)
• 1/4 φλιτζανιού νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή άλλο καρύδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Τσιμπήστε αλάτι kosher
• 1 αυγό
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι άγλυκο μήλο
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ροδάκινα σε κύβους

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, την καρύδα, τα πεκάν, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, τη ζάχαρη, το μήλο, το βούτυρο και τη βανίλια.
4. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Διπλώστε τα ροδάκινα.
5. Βγάλτε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος σε σωρούς μεγέθους περίπου 3 έως 4 κουταλιών της σούπας, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες χώρο μεταξύ των μπισκότων.
6. Bήνουμε για 12 με 14 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες.
7. Αφήστε να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές ροδάκινου

Τάρτα με ροδάκινα και κρέμα
Ροδάκινο melba parfait
Μπρουσκέτα καλοκαιρινό ροδάκινο