Συνταγές καρυκευμάτων βακκίνιων - SheKnows

Διασκεδαστικές, εποχιακές ανατροπές σε σάλσα και μουστάρδα με την προσθήκη κράνμπερι.

Τα κράνμπερις είναι ένα υποτιμημένο χειμωνιάτικο κόσμημα. Δώστε τους λίγη αγάπη έξω από την τυπική σάλτσα με αυτές τις ιδέες καρυκευμάτων. Η σάλσα μήλου cranberry είναι υπέροχη με πατατάκια ή ακόμα και πάνω από ψάρια. Η μουστάρδα κράνμπερι κάνει ένα υπέροχο σάντουιτς (σκεφτείτε τα υπόλοιπα σάντουιτς γαλοπούλας της Ημέρας των Ευχαριστιών) ή χρησιμοποιήστε το ως μαρινάδα με λίγο ψητό κοτόπουλο. Τόσες πολλές επιλογές!

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Αποδίδει περίπου 1-1/2 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1/3 φλιτζάνι καφέ μουστάρδα
• 3/4 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε το ξίδι από κόκκινο κρασί σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σκεπάσει για περίπου 1-1/2 ώρες.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το νερό, τη σάλτσα Worcestershire και τα κράνμπερι.
4. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κυρίως λείο.
5. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα, βράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αφήστε το να μαγειρευτεί για 5 λεπτά.
6. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
7. Σιγοβράζουμε τη μουστάρδα για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο ή δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.

Περισσότερες συνταγές κράνμπερι

3 Boozy σορμπέ cranberry
Τάρτα καρυδιάς με κράνμπερι
Μοχίτο κράνμπερι