Μίνι πίτες ξινολάχανο και λουκάνικο - SheKnows

Αυτό το αδιαχώρητο δίδυμο από ξινολάχανο και λουκάνικο ενώνονται σε αυτές τις υπέροχες χειμωνιάτικες πίτες.

Αυτές οι μίνι πίτες με γεύσεις εμπνευσμένες από τη Γερμανία είναι απολύτως νόστιμες! Ο ισχυρός συνδυασμός ξινολάχανο, λουκάνικο και τυρί είναι εκπληκτικά υπέροχος. Χαρίστε στην οικογένεια και τους φίλους σας αυτή την ξεχωριστή απόλαυση!

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί ένα συστατικό που αγοράστηκε από το κατάστημα για να κάνει την καλοκαιρινή της πίτα με ροδάκινο εντελώς χωρίς προβλήματα

Συνταγή για ξινολάχανο και λουκάνικο

Αποδίδει 5 πίτες

Συστατικά:

• 2 πόμολα βούτυρο
• 2 φύλλα σφολιάτας (περίπου 8 ουγγιές το καθένα)
• 4 ουγγιές πανσέτα (αντικαταστήστε με μπέικον αν δεν μπορείτε να τη βρείτε), κομμένη σε κύβους
• 8 ουγγιές (περίπου 2 μεγάλα κομμάτια) γερμανικά λουκάνικα, κομμένα σε κύβους
• Ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 4 ουγγιές λάχανο τουρσί
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι (ή περισσότερο εάν χρειάζεται)
• Αλας
• 2 ουγκιές τυρί μέτριας έντασης, τριμμένο ή ψιλοκομμένο
• 1 αυγό, χτυπημένο

Κατευθύνσεις:

1. Σε 5 ατομικά πιάτα ψησίματος, τρίψτε ένα κουμπί βούτυρο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 390 βαθμούς Φ.
2. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κόφτη φαγητού που αντιστοιχεί στο μέγεθος των ταψιών, κόψτε 5 κομμάτια από τη σφολιάτα για να χωρέσουν στον πάτο και τις πλευρές της πίτας και άλλα 5 κομμάτια για να χρησιμεύσουν ως εξώφυλλα στις πίτες που είναι μικρότερος. Τοποθετήστε όλα τα κομμένα σφολιάτα για τον πάτο στα ταψιά.
3. Σε μια ξηρή κατσαρόλα (χωρίς λάδι), ψήνουμε την πανσέτα. Μετά από 1 λεπτό, προσθέστε τα λουκάνικα. Τα ψήνουμε μαζί για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Αφήστε τα στην άκρη.
4. Στην ίδια κατσαρόλα, σκουπίστε, με μια χαρτοπετσέτα κουζίνας, το λάδι που έμεινε από τα λουκάνικα και την πανσέτα. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ένα κουμπί βούτυρο.
5. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το λάχανο τουρσί και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το μέλι. Τα μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
6. Ανακατέψτε την πανσέτα και τα λουκάνικα. Προσαρμόστε τη γεύση με αλάτι και περισσότερο μέλι εάν το λάχανο τουρσί είναι πολύ ξινό. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά μαζί με το λάχανο τουρσί.
7. Γεμίστε τις πίτες με το λάχανο τουρσί και στη συνέχεια προσθέστε το τυρί από πάνω. Κλείστε τις πίτες με την κομμένη σφολιάτα. Τσιμπήστε τις πλευρές των σφολιάτας μαζί για να κλείσουν οι πίτες.
8. Βουρτσίστε το πάνω μέρος των πιτών με το πλύσιμο αυγών.
9. Cookήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Περισσότερες αλμυρές πίτες

Συνταγή νοτιοδυτικής μοσχαρίσιας πίτας
Συνταγή για Cheeseburger pie
Συνταγή για πίτα βοσκού με χορτοφαγικό στιλ