Τα ποτά μετά το δείπνο είναι συνήθως πλούσια, γλυκά και κρεμώδη κοκτέιλ. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν λιωμένο σοκολάτα ή σκόνη κακάο για γεύση. Ωστόσο, ο τύπος σοκολάτας που θα επιλέξετε θα κάνει τη διαφορά στον τρόπο γεύσης του κοκτέιλ σας.
Επιλέγοντας την τέλεια σοκολάτα
Θέλετε να λάβετε υπόψη το περιεχόμενο του κακάο όταν επιλέγετε σοκολάτα για να προσθέσετε στη συνταγή του ποτού σας. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο λιγότερο γλυκιά και πιο πικρή θα έχει γεύση. Το κακάο στην πιο αγνή του μορφή είναι η χωρίς ζάχαρη σοκολάτα, γνωστή και ως υγρό σοκολάτας. Είναι φτιαγμένο με άλεση του κέντρου του κόκκου κακάο σε μια λεία υγρή μορφή. Το ποτό σοκολάτας δεν περιέχει κανένα πραγματικό υγρό.
Η σοκολάτα που έχει μεγάλη ποσότητα υγρού σοκολάτας έχει την καλύτερη γεύση για ανάμειξη με αλκοόλ. Αυτές οι σοκολάτες περιλαμβάνουν γλυκόπικρη, ημίγλυκη, μαύρη και έντονη μαύρη σοκολάτα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η σοκολάτα γάλακτος μπορεί να εγχυθεί με βότκα για μια ελαφριά, γλυκιά γεύση για να προστεθεί σε άλλες συνταγές ποτών μετά το δείπνο.
Προσθήκη σοκολάτας σε ποτά μετά το δείπνο
Το λιώσιμο της σοκολάτας πριν προσθέσετε στην αγαπημένη σας συνταγή για ποτό είναι ο καλύτερος τρόπος για να την αναμίξετε εύκολα στο ποτό. Εάν το ποτό είναι ζεστό, όπως ένας ιρλανδικός καφές, μπορείτε να τοποθετήσετε μικρά κομμάτια σοκολάτας για να λιώσει. Μια άγλυκη σκόνη κακάο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ποτά με βάση ζεστής σοκολάτας. Διαφορετικά ποτά απαιτούν διαφορετικά στυλ σοκολάτας. Ένα Café Brasileiro και ένα Dulce de Leche δοκιμάζουν καλύτερα όταν προστίθεται μαύρη σοκολάτα, ενώ μια σοκολάτα είναι καλύτερη με γλυκόπικρη σοκολάτα.
Γαρνίροντας με σοκολάτα
Γαρνίροντας ένα ποτό μετά το δείπνο με σοκολάτα το κάνει πολύ γλυκό και νόστιμο. Το τρίψιμο ή το ξύρισμα κομματιών γλυκόπικρης, άγλυκης ή ημίγλυκης σοκολάτας και το πασπάλισμα πάνω από ένα ποτό, αυξάνει την παρουσίαση και τη γεύση. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να θρυμματίσετε τη γλυκόπικρη, σκοτεινή ή έντονη μαύρη σοκολάτα και να βουτήξετε ένα ποτήρι για να γαρνίρετε το χείλος. Η λευκή σοκολάτα κάνει επίσης μια υπέροχη γαρνιτούρα σε ένα ποτό που περιέχει ήδη σοκολάτα ως συστατικό.
Περισσότερες γλυκές λιχουδιές
Συμβουλές για συνδυασμό σοκολάτας και κρασιού
Μη αλκοολούχα ποτά και ζευγάρια σοκολάτας
Γιατί η σοκολάτα κάνει μια εξαιρετική προσθήκη μενού
