4 συνταγές εμπνευσμένες από την ταινία-SheKnows

Foodies, χαίρεστε! Τώρα μπορείτε να φτιάξετε φαγητό από τις αγαπημένες σας ταινίες και να απολαύσετε τα ίδια νόστιμα πιάτα ενώ παρακολουθείτε.

Σχετική ιστορία. Πρόβλημα στην Τουρκία; Μην πανικοβάλλεστε - η βοήθεια είναι ένα μήνυμα κειμένου μακριά

Pulp Fiction (1994) είναι υπεύθυνος για το περίφημο απόφθεγμα, "Ξέρετε τι λένε Quarter Pounder στην Ευρώπη;" Αν έχετε δει την ταινία, το ξέρετε η απάντηση είναι "Royale with Cheese". Προσαρμόσαμε την κλασική συνταγή των McDonald's, έτσι ώστε να είναι λίγο πιο θερμιδική για ένα ευρωπαϊκό μπιφτέκι θεραπεύω.

Royale με τυρί

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια άπαχη μπριζόλα, κιμά
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• Αλατοπίπερο
• 4 κουλούρια σουσαμιού
• 8 μονά τυριά επεξεργασμένα
• 4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• 2 μικρές χούφτες τουρσί αγγουράκια

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αναμίξετε την κιμά μπριζόλα, τα μισά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε το μείγμα σε τέσσερα μπιφτέκια.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ψηθούν. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα ψωμάκια μπιφτέκι και ψήστε ελαφρά κάτω από μια σχάρα.
3. Στη βάση κάθε κουλούρι, απλώνετε 1/2 κουταλιά της σούπας κέτσαπ και μουστάρδα και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τον πάνω κότσο.
4. Όταν τα μπιφτέκια ροδίσουν όμορφα και από τις δύο πλευρές, τοποθετήστε μια φέτα τυρί στη βάση, από πάνω με ένα μπιφτέκι και στη συνέχεια μια άλλη φέτα τυριού.
5. Προσθέστε τα αγγουράκια και τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Κορυφή με το καπάκι του μπιφτέκι.

Ποτέ δεν θα κοιτάξετε την μηλόπιτα με τον ίδιο τρόπο αφού δείτε το κλασικό του 1999 αμερικάνικη πίτα.

μηλόπιτα

Μέγεθος σερβιρίσματος 6

Η κρούστα της πίτας

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2/3 φλιτζάνι λίπανση λαχανικών
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι.
2. Κόβουμε το λαχανικό που βράζει μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού.
3. Πασπαλίστε με νερό και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ζύμη.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Σε μια καθαρή, ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνετε το μισό σε μια μπάλα και το ανοίγετε μέχρι να έχετε αρκετό για να καλύψετε τη βάση του πιάτου σας. Επαναλάβετε για να φτιάξετε την πάνω κρούστα.
5. Προσθέστε λίγο επιπλέον νερό εάν η ζύμη φαίνεται πολύ στεγνή.
6. Στρώστε το πιάτο σας με τη ζύμη και κόψτε την περίσσεια από τα πλάγια.

Γέμιση μήλου

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Κομμάτι αλάτι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 6 φλιτζάνια μήλο σε λεπτές φέτες και πυρήνα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε τα μήλα.
3. Τοποθετήστε το μείγμα μήλου στην κρούστα της πίτας.
4. Στρώνουμε την κρούστα της πίτας με βούτυρο. Σκεπάζουμε με την πάνω κρούστα και κόβουμε ομοιόμορφα για να φύγει ο ατμός. Σφραγίστε την πάνω κρούστα προς τα κάτω τσιμπώντας τις άκρες μεταξύ τους.
5. Bήνουμε 40 με 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να αρχίσει να φουσκώνει η γέμιση.

Ο Peter Klaven είναι κτηματομεσίτης χωρίς πραγματικούς άντρες φίλους και κανέναν να ζητήσει να είναι κουμπάρος του. Στην προσπάθειά του να βρει έναν νέο άντρα, τον καλύτερο φίλο, ξεκινά να βγαίνει με άντρες. Συναντά το ελεύθερο φόρτωμα του Σίδνεϊ (Τζέισον Σέγκελ) σε ένα ανοιχτό σπίτι και οι δυο τους δημιουργούν μια άμεση φιλία, κάνοντας παρέα και τρώγοντας τα καλύτερα tacos ψαριών στον κόσμο.

Τάκος ψαριών

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Συστατικά:

• 1 κιλό λευκό νιφάδες ψάρι
• 3 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κουταλιές αλάτι καρυκευμάτων
• 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 αβοκάντο, σε κύβους
• 2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 1 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη, αφαιρεμένοι οι σπόροι
• 2 φλιτζάνια πράσινο λάχανο, τριμμένο
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο
• 1 πακέτο τορτίγιες αλευριού
• 4 φλιτζάνια λάδι πίτουρο ρυζιού (ή παρόμοιο)

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τα ψάρια σε λεπτές λωρίδες.
2. Θα χρειαστείτε τρία ξεχωριστά μπολ ανάμειξης: ένα με τα αυγά και το νερό χτυπημένα μαζί, ένα με το αλεύρι και το αλάτι μπαχαρικών και ένα με την ψίχα ψωμιού. Βουτήξτε τις λωρίδες ψαριού στο αυγό και το νερό, στη συνέχεια στο αλεύρι με αλάτι μπαχαρικών και τέλος στις ψίχουλες ψωμιού. Σκεπάζουμε τις λωρίδες και τις βάζουμε στο ψυγείο.
3. Σε μια φριτέζα, ανεβάζετε το λάδι σε θερμοκρασία και προσθέτετε κάθε λιαστή λωρίδα ψαριού μία τη φορά. Εάν δεν έχετε φριτέζα, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με 4 φλιτζάνια λάδι από πίτουρο ρυζιού ή παρόμοιο. Στραγγίστε το τηγανητό ψάρι σε απορροφητικό χαρτί.
4. Τυλίξτε τις τορτίγιες σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τις στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν και να ζεσταθούν (συνήθως περίπου 1 λεπτό και 20 δευτερόλεπτα).
5. Συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού με το μισό κόλιανδρο και ρίξτε το τριμμένο λάχανο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Βάλτε ένα στρώμα ψαριού στην τορτίγια, από πάνω σάλτσα αβοκάντο και λάχανο και διπλώστε στο μισό για μια νόστιμη απόλαυση.

Σάλτσα αβοκάντο

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τον υπόλοιπο κόλιανδρο, το πιπέρι jalapeno, το λάδι αβοκάντο και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
2. Διπλώστε προσεκτικά το αβοκάντο, αλατοπιπερώστε, καλύψτε και αφήστε τη σάλσα να μαριναριστεί στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε πάνω από το ψάρι.

Αυτή η σκηνή από Φάε, Προσευχήσου, Αγάπη θα σας πνίξει το στυλ του Homer Simpson για πίτσα, οπότε μπείτε στην κουζίνα και φτιάξτε το μόνοι σας.

Πίτσα Margherita

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Κρούστα πίτσας

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν λίγο επιπλέον

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά και το αλάτι με το αλεύρι.
2. Φτιάξτε ένα πηγάδι και ρίξτε μέσα 3/4 φλιτζάνια ζεστό νερό και το ελαιόλαδο. Συνδυάστε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να βραχεί η ζύμη.
3. Γυρίστε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε τη μέχρι να γίνει λεία. Καλύψτε με μια πετσέτα τσαγιού και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει αν θέλετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο για μια λεπτή κρούστα.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε στη μέση. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε για 5 λεπτά προτού ανοίξετε τη ζύμη σε μεγάλους, λεπτούς γύρους, περίπου 9 έως 10 ίντσες. Σηκώστε τις βάσεις σε δύο αλευρωμένα ταψιά.

Σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι πάστα ντομάτας
• Χούφτα φρέσκο ​​βασιλικό
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας, τον βασιλικό και το τριμμένο σκόρδο μαζί, και κατόπιν αλατοπιπερώνετε για γεύση.

Κάλυμμα και γαρνιτούρα

Συστατικά:

• 125 γραμμάρια μοτσαρέλα, κομμένες σε φέτες
• Χούφτα τριμμένη ή ξυρισμένη παρμεζάνα
• Χούφτα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• Χούφτα φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Λιώστε τη σάλτσα πάνω από τις βάσεις με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
2. Σκορπίστε το τυρί και τις ντομάτες σε όλη τη σάλτσα, στη συνέχεια περιχύστε με ελαιόλαδο και καρυκεύματα.
3. Bήνουμε στο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Σερβίρετε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και φύλλα βασιλικού εάν χρησιμοποιείτε. Επαναλάβετε τα βήματα για την υπόλοιπη βάση πίτσας.

Πιο νόστιμες συνταγές

Συνταγή ανανέωση: Τσίλι
10 Συνταγές για επιδόρπια μιας μερίδας
3 Νόστιμα smoothies με περίεργα μυστικά συστατικά