Οι εποχές των κιμωλίων φαγώσιμων που έχουν γεύση πατσουλί έχουν περάσει. Εισαγάγετε την τέλεια συνταγή για μπισκότα σοκολάτας και μπισκότων. Το κλειδί για αυτά τα κακά αγόρια είναι το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας κυρίως πραγματικό βούτυρο και μόνο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κάνναβης, τα μπισκότα παραμένουν αφράτα, απαλά και τόσο σοκολατένια. Ένα μπισκότο είναι μια ωραία, ελαφριά δόση, αλλά είναι τόσο νόστιμα που θα πρέπει να περιοριστείτε να μην τα φάτε όλα.
Περισσότερο: Πώς να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο κάνναβης με αργή κουζίνα
Θα χρειαστείτε τα εξής: μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο, βούτυρο κάνναβης, ανοιχτόχρωμη ζάχαρη, κρυσταλλική ζάχαρη, 2 αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, αλεύρι, μαγειρική σόδα, θαλασσινό αλάτι και μια σακούλα σοκολάτας.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
Τοποθετήστε το ανάλατο βούτυρο και το βούτυρο κάνναβης σε ένα μεταλλικό μπολ και τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μέχρι τα βούτυρα
μόλις αρχίζουν να λιώνουν αλλά δεν λιώνουν εντελώς. Βγάζουμε το μπολ από το φούρνο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.
Όσο το βούτυρο είναι στο φούρνο, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα* και το αλάτι.
*Εάν ψήνετε σε μεγάλο υψόμετρο, χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο από ένα πλήρες κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, κοντά στα 3/4 κουταλάκι του γλυκού.
Αφήνουμε το βούτυρο να κρυώσει.
Ανακατέψτε και τα δύο σάκχαρα στο βούτυρο μέχρι να ενωθούν καλά και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να κολλάει όταν το τσιμπήσετε. Εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Εάν το μείγμα είναι πολύ εύθρυπτο, προσθέστε μια κουταλιά μαλακωμένο βούτυρο.
Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας μέχρι να ενωθούν.
Τυλίξτε τη ζύμη σε μεσαίες μπάλες, 12 σε φύλλο. Αυτή η συνταγή θα φτιάξει περίπου 16 μπισκότα. Bήνουμε για 12 - 15 λεπτά, περιστρέφοντας το δίσκο στη μέση.
Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο όταν οι άκρες του έχουν μόλις γίνει χρυσό καφέ. Τα μπισκότα θα είναι ανοιχτόχρωμα και αφράτα. Μην ψήνετε μέχρι να ροδίσει ολόκληρο το μπισκότο, καθώς θα τα ψήσετε υπερβολικά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και μετά απολαύστε!
Περισσότερο:DIY φουντούκι σοκολάτας κάνναβης που θα θελήσετε να αλείψετε σε όλα
Συνταγή μπισκότου κάνναβης-σοκολάτας
Απόδοση 16
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 22-25 λεπτά
Συστατικά:
- 12 κουταλιές της σούπας (1-1/2 φλιτζάνια) ανάλατο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κάνναβης
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2-1/2 φλιτζάνια αλεύρι (συν λίγο περισσότερο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (λίγο λιγότερο αν ψηθεί σε μεγάλο υψόμετρο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 (16 ουγκιές) σακούλα τσιπς σοκολάτας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Σε ένα μεταλλικό μπολ, τοποθετήστε το ανάλατο βούτυρο και το βούτυρο κάνναβης και τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μέχρι τα βούτυρα να αρχίσουν να λιώνουν αλλά δεν λιώνουν εντελώς. Βγάζουμε το μπολ από το φούρνο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Μόλις κρυώσει το βούτυρο, ανακατεύουμε και τα δύο σάκχαρα.
- Ανακατέψτε τη βανίλια και τα αυγά.
- Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες 1-1/2-ίντσας.
- Bήνετε 1 φύλλο τη φορά για 12 - 15 λεπτά. Περιστρέψτε το δίσκο στα μισά του χρόνου ψησίματος.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και απολαύστε!
Περισσότερο:Το κέικ καφέ κάνναβης είναι ευτυχία στην κούπα σας σε μόλις τρία λεπτά
