5 Από τις καλύτερες συνταγές για κατσαρόλα με πράσινα φασόλια - Σελίδα 2 - SheKnows

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Συνταγή σαλάτας πράσινων φασολιών και πατάτας

Όχι αρκετά μια κατσαρόλα αλλά σίγουρα συνολική για τον γευστικό παράγοντα, θα ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το μη παραδοσιακό πιάτο πράσινων φασολιών. Με τις προστιθέμενες πατάτες, πεκάν και κατσικίσιο τυρί, πιθανότατα θα κερδίσετε το «καλύτερο στην κατηγορία» με αυτό το πιάτο με πράσινα φασόλια!

Εξυπηρετεί 4 άτομα

Συστατικά:

• 12 μικρές νέες πατάτες, κομμένες στη μέση
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 2 κουταλάκια αποξηραμένη ρίγανη
• 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
• 2/3 κιλά λεπτά πράσινα φασόλια, κομμένα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​εστραγκόν, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 5 ουγκιές κάρδαμο
• 6 ουγγιές θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Φ. Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και αλατοπιπερώνουμε και ρίγανη. Περιχύνετε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο πάνω από τις πατάτες και ψήνετε μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι, περίπου μία ώρα. Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και τις αφήνουμε στην άκρη.
   click fraud protection
2. Απλώνουμε τα πεκάν σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για τρία με τέσσερα λεπτά για να ψηθούν. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν, περίπου τρία λεπτά. Σουρώνουμε τα φασόλια και στη συνέχεια βουτάμε σε παγωμένο νερό.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το εστραγκόν με ξύδι από κόκκινο κρασί, μουστάρδα, σκόρδο, μέλι και ελαιόλαδο.
4. Συνδυάστε το κάρδαμο με τις πατάτες και τα φασόλια, και στη συνέχεια προσθέστε πεκάν και κατσικίσιο τυρί. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από λαχανικά και ρίξτε απαλά για επίστρωση.

Η συνταγή της Martha Stewart για τα πράσινα φασόλια

Τι θα ήταν ένα «καλύτερο» χωρίς επιλογή από Μάρθα Στιούαρτ? Δεν θέλαμε να χάσουμε αυτή την ευκαιρία για να ρίξουμε φως στο τι είδους κατσαρόλα φασολιών θα μπορούσε να σερβίρει η Μάρθα τη μεγάλη μέρα!

Εξυπηρετεί 8 άτομα

Συστατικά:

• 6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, συν περισσότερα για το πιάτο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 1/4 ίντσας
• 1 κόκκινη πιπεριά, σπαρμένη και κομμένη σε κομμάτια 1/2 ιντσών
• Μανιτάρια κουμπιού 1 λίβρας, στελέχη κομμένα, τεταρτημένα
• 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1-1/2 κιλά πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών
• 6 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
• 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 φλιτζανιού λάδι canola
• 4 ασκαλώνια, κομμένα σταυρωτά σε δαχτυλίδια 1/4 ιντσών

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε δύο κουταλιές βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει, περίπου τέσσερα λεπτά. Προσθέστε το πιπέρι και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, περίπου οκτώ λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου: Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με πάγο και νερό. αφήνω στην άκρη. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέτουμε τα φασόλια και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει πράσινο και να μαλακώσει, τέσσερα με πέντε λεπτά. Στραγγίστε και βυθιστείτε σε παγόλουτρο για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Όταν κρυώσει, ρίξτε στραγγισμένα φασόλια με μείγμα μανιταριών. αφήνω στην άκρη.
3. Λιώνουμε τις υπόλοιπες τέσσερις κουταλιές βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, χτυπήστε συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίσει να γίνεται χρυσό, περίπου δύο λεπτά. Ρίξτε το γάλα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα, περίπου τρία λεπτά. Ανακατέψτε το καγιέν, το μοσχοκάρυδο, το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Περιχύνουμε τα φασόλια και τα ανακατεύουμε.
4. Βουτυρώνετε ένα γυάλινο ή κεραμικό ταψί 9 x 13 ιντσών. Απλώστε το μισό μείγμα πράσινων φασολιών στον πάτο. Πασπαλίστε τη μισή τριμμένη παρμεζάνα και αλείψτε με τα υπόλοιπα πράσινα φασόλια. Συνδυάστε την υπόλοιπη παρμεζάνα και την τριμμένη φρυγανιά και πασπαλίστε την κατσαρόλα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
5. Ζεσταίνουμε το λάδι canola σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Ρίξτε δαχτυλίδια ασκαλώνι με τις υπόλοιπες δύο κουταλιές αλεύρι. Τηγανίζουμε τα ασκαλώνια σε παρτίδες, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Τοποθετήστε σε ένα αεροστεγές δοχείο και αφήστε το στην άκρη μέχρι να το σερβίρετε.
6. Ζεσταίνουμε το κοτόπουλο, τοποθετώντας το ράφι περίπου οκτώ ίντσες από τη θερμότητα. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα, σκεπασμένη, μέχρι το μείγμα να αφρίσει και να ζεσταθεί, για περίπου 10 λεπτά. Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, από πάνω, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Πασπαλίστε τα τηγανητά κρεμμύδια από πάνω και σερβίρετε αμέσως.

Κρεμώδης και τραγανή συνταγή κατσαρόλας φασολιών

Ξεσπάστε τα δημητριακά πρωινού για αυτό... πραγματικά! Η κρέμα γάλακτος και το ελβετικό τυρί προσθέτουν την κρεμώδη υφή και τα δημητριακά νιφάδων καλαμποκιού προσθέτουν την τραγανή γεύση. Αυτό είναι εύκολο να συναρμολογηθεί για να ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας!

Εξυπηρετεί 8 άτομα

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο, χωρισμένο
• 2 φλιτζάνια (περίπου 4 ουγγιές) δημητριακά νιφάδων καλαμποκιού (θρυμματισμένα σε 1-1/2 φλιτζάνια)
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών
• 1 συσκευασία (περίπου 20 ουγγιές) πράσινα φασόλια γαλλικού τύπου, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
• 1 φλιτζάνι (περίπου 4 ουγγιές) τριμμένο ελβετικό τυρί χαμηλών λιπαρών

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F. Σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές της σούπας μαργαρίνη και ανακατέψτε το με τα δημητριακά. Αφήστε στην άκρη για να το χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη. Προσθέστε την υπόλοιπη μαργαρίνη στο τηγάνι και ανακατέψτε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και σκόνη κρεμμυδιού. Σταδιακά ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος. Διπλώστε στα πράσινα φασόλια.
2. Ρίξτε το μείγμα σε ένα γυάλινο ταψί 10 x 6 x 2 ιντσών (ή 1-1/2-quart), επικαλυμμένο με σπρέι μαγειρέματος. Πασπαλίστε το μείγμα τυριών και δημητριακών πάνω από την κατσαρόλα.
3. Bήνουμε στους 400 βαθμούς Φ. για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί καλά. Σερβίρετε ζεστό.

Υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για την παράδοση, αλλά κάθε τόσο, είναι διασκεδαστικό να απελευθερώνεσαι και να δοκιμάζεις κάτι καινούργιο! Αυτά τα πράσινα φασόλια συνταγές κατσαρόλας θα σας δώσει αρκετές επιλογές για να ξεκινήσετε μια νέα παράδοση!

Περισσότερες συνταγές συνοδευτικών πιάτων της Ημέρας των Ευχαριστιών

Γκουρμέ πουρέ πατάτας
Περισσότερο από σάλτσα: Ενδιαφέροντες τρόποι χρήσης των cranberries
Υγιεινά συνοδευτικά της Ημέρας των Ευχαριστιών