Αφήστε το Κογκρέσο να αρχίσει να διαφωνεί για τη σημασιολογία του γάλα προϊόντα ενώ η χώρα μας αντιμετωπίζει μία από τις πιο τρελές ανατροπές στην ιστορία. Τριάντα δύο μέλη υπέγραψαν πρόσφατα μια επιστολή προτρέποντας τον FDA να απαγορεύσει τα εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα (δηλαδή σόγια, αμύγδαλο, καρύδα, κλπ) από το να ονομάζεται "γάλα". Φαίνεται αρκετά σαφές ότι τα ξαφνικά έντονα συναισθήματά τους για αυτό το ζήτημα καταλήγουν σε - τι αλλού? - χρήματα.
Σύμφωνα με Φαγητό & Κρασί, η επιτροπή πολιτικής δράσης της Εθνικής Ομοσπονδίας Παραγωγών Γάλακτος αύξησε τις δωρεές της σε πολιτικούς στον τελευταίο εκλογικό κύκλο (από 88.650 $ πριν από τρία χρόνια σε 115.750 $), όπως και η Διεθνής Ένωση Τροφίμων Γάλακτος (από $ 269.072 το 2014 σε $ 324.231 σε 2016). Είκοσι επτά από τους νομοθέτες που υπέγραψαν την επιστολή του FDA έλαβαν χρηματοδότηση από ομάδες λόμπι γαλακτοκομικών προϊόντων-έκπληξη, έκπληξη.
Περισσότερο:Vegan γάλατα που γίνονται πιο γρήγορα από ένα ταξίδι στο κατάστημα
Τα μέλη ισχυρίζονται ότι τα μη γαλακτοκομικά γάλατα έχουν γίνει τόσο δημοφιλή - με αύξηση πωλήσεων 250 τοις εκατό τα τελευταία πέντε χρόνια - επειδή λάθος σήμανση και οι άνθρωποι τα συγχέουν με το κανονικό γάλα. (Υποθέτω ότι το Κογκρέσο υποθέτει ότι οι καταναλωτές δεν είναι αρκετά έξυπνοι για να διαβάσουν τα μεγάλα "ALMOND" "SOY" και "CASHEW" στα χαρτοκιβώτια). Οι πωλήσεις γαλακτοκομικού γάλακτος, εν τω μεταξύ, μειώθηκε κατά 11 % πέρυσι.
Όταν κανείς δεν απάντησε στην επιστολή, πιθανότατα επειδή συμβαίνουν μερικά άλλα πράγματα στη χώρα μας αυτή τη στιγμή, τα μέλη του Κογκρέσου παρουσίασαν το «Γαλακτοκομείο Pride Act », το οποίο θα ωθούσε τον FDA να λάβει νομική δράση κατά των εταιρειών που παράγουν μη γαλακτοκομικά γάλα, γιαούρτι και τυρί και χρησιμοποιούν αυτούς τους όρους για να περιγράψουν προϊόντα. Ουάου.
Περισσότερο:Ξεκινήστε την καθαρή σεζόν φαγητού με DIY γάλα κάσιου
Ευτυχώς, δύο ομοσπονδιακοί δικαστές απέρριψαν τους ισχυρισμούς ότι τα μη γαλακτοκομικά προϊόντα που χρησιμοποιούν τους όρους γάλα, γιαούρτι, βούτυρο και τυρί έχουν λανθασμένη επισήμανση. Ένας δικαστής είπε: «Ένας λογικός καταναλωτής δεν θα υποθέσει ότι δύο διαφορετικά προϊόντα έχουν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο». Ευχαριστώ, δικαστές!
Τώρα που αυτή η ανοησία καταρρίφθηκε, ίσως το Κογκρέσο να αφήσει το γάλα σόγιας και να ξεκινήσει, ω, δεν ξέρω, βεβαιωθείτε ότι τα αμερικανικά παιδιά δεν πεινούν?
Περισσότερο:Πώς να σπάσετε μια καρύδα και να φτιάξετε το δικό σας βρώμικο γάλα
