3 Νόστιμες συνταγές σούπας - SheKnows

Τα γεύματα σε κατσαρόλα είναι ένα από τα καλύτερα και πιο εύκολα πιάτα για να ετοιμάσετε όταν βιάζεστε. Αυτά τα θαύματα μιας κατσαρόλας είναι επίσης τόσο νόστιμα όσο και απλά για να γίνουν. Είτε έχετε διάθεση για χοντρά λαχανικά είτε θέλετε κάτι πιο τροπικό όπως το κρεμώδες αβοκάντο, αυτές οι νόστιμες σούπες είναι σίγουρο ότι θα μαγέψουν την οικογένειά σας όσο και σας μαγέψουν.

Σχετική ιστορία. Είναι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα για εσάς; Γιατί πρέπει να το δοκιμάσετε & πώς να το ξεκινήσετε

Το κλειδί για μια υπέροχη σούπα βρίσκεται στα συστατικά, οπότε όσο πιο φρέσκα είναι τα λαχανικά, τόσο το καλύτερο. Δεν είστε σίγουροι με τι να συνδυάσετε τις σούπες για να φτιάξετε ένα γεύμα; Συνδυάστε την αλμυρή διπλή σούπα μανιταριών με ψωμί, τη γεμιστή πατάτα με φρέσκια, τραγανή σαλάτα και το παγωμένο αβοκάντο με μια πλευρά πατατών τορτίγιας και ένα φρέσκο ​​τακό ψαριού. Ποιος είπε ότι ο προγραμματισμός των γευμάτων έπρεπε να είναι δύσκολος;

Χορταστική συνταγή σούπας διπλού μανιταριού

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 (3,5 ουγγιές) συσκευασία μανιτάρια shiitake
• 1 (3,5 ουγγιές) συσκευασία φρέσκα μανιτάρια μωρών
• 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλού νατρίου
• 1 καρότο, ψιλοκομμένο
• 1 κοτσάνι σέλινο με φύλλα, ψιλοκομμένο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 φύλλο δάφνης
• 3 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε μανιτάρια, ζωμό, καρότο, σέλινο, κρεμμύδι και βότανα. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3-1/2 ώρες ή σε χαμηλή θερμοκρασία για έξι ώρες μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να σκουρύνει ο ζωμός.
2. Γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο ​​βασιλικό και απολαύστε!

Συνταγή ψητής πατάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 3 λωρίδες μπέικον γαλοπούλας, κομμένες σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη (ή 1 σκελίδα ψιλοκομμένη)
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου μειωμένου νατρίου
• 3 μεγάλες πατάτες φούρνου, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• Κιμά φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνσεις:

1. Bήνουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε και αφήστε στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Διοχετεύω.
3. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου τέσσερα λεπτά. Κοσκινίζουμε αλεύρι, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Σταδιακά προσθέστε ζωμό στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Προσθέτουμε τις πατάτες και την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε μέχρι να ψηθούν, αλλά όχι να βράσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μπέικον, τυρί και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό!

Συνταγή παγωμένης σούπας αβοκάντο

Σερβίρει 3

Συστατικά:

• 2 μαλακά ώριμα αβοκάντο, αφαιρεμένα κουκούτσια
• 1-1/2 φλιτζάνια ελαφριά ξινή κρέμα
• 2-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλού νατρίου
• 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

1. Βγάλτε το αβοκάντο και βάλτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι το αβοκάντο να μην είναι πλέον χοντρό. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το κόλιανδρο. Ανακατεύουμε μέχρι η σούπα να γίνει εντελώς λεία.
2. Chύξτε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Γαρνίρετε με κόλιανδρο και απολαύστε!

Περισσότερες συνταγές σούπας

Γεμιστή σούπα πιπεριού
Συνταγή σούπας φακής
Τυρί στη σχάρα και σούπα ντομάτας για ενήλικες