Slow Cooker Sunday: Τάκος μοσχαρίσιου κοκκινιστού με μπύρα για ένα εύκολο δείπνο απόψε-SheKnows

Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία γεύμα είναι ιδανικό για ένα πάρτι ή για φαγητό με την οικογένεια και κάνει επίσης υπέροχα υπολείμματα. Τα tacos με μοσχαρίσιο κρέας με μπύρα φέρνουν νέο νόημα στο «ρίξε μου μια μπύρα».

Σχετική ιστορία. Η συνταγή αργής κουζίνας δύο συστατικών που έτρεφε την οικογένειά μου για μια ολόκληρη εβδομάδα

Τι ταιριάζει καλύτερα από τα tacos και τη μπύρα; Για αυτή τη συνταγή, έχω χρησιμοποιήσει τα δύο συστατικά για να συμπληρώσουμε το ένα το άλλο στη διαδικασία μαγειρέματος. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό taco που είναι διασκεδαστικό να απολαύσετε με μια ομάδα. Σερβίρετε αυτά τα tacos με πλευρές όπως σάλσα, τριμμένο τυρί και, φυσικά, την αγαπημένη σας μπύρα.

Πρόσθεσα χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού στο βόειο κρέας καθώς ψήθηκε (και λίγο περισσότερο χυμό στο τέλος) για να του δώσω λίγο φωτεινή, γεύση εσπεριδοειδών. Όταν το βόειο κρέας τελειώσει το μαγείρεμα, απλά το τεμαχίζετε χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Θα καταρρεύσει όμορφα και κάνει υπέροχη γέμιση για τακό.

Συνταγή tacos μοσχαρίσιου βραστής μπύρας

Αυτή η συνταγή για τακό με μπύρα είναι εύκολο να γίνει και αποδίδει μεγάλη γεύση. Για περισσότερο χρώμα και άνθηση για τα tacos σας, σκεφτείτε να προσθέσετε ραπανάκια, μαύρα φασόλια, τριμμένο λάχανο, πιπεριά ή τυρί Cotija ως γαρνιτούρες.

Σερβίρει 10-12

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8-10 ώρες, συν 5 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 8-10 ώρες 15 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κιλά ψητό ψητό, κομμένο στη μέση
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, χωρισμένο
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για να αρωματίσετε το βόειο κρέας
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 (12 ουγγιές) μπουκάλια μαύρη μπύρα
• Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι (κρατήστε περίπου 1/4 χυμού για να τον προσθέσετε λίγο πριν το σερβίρισμα)
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κύμινο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κόλιανδρο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη πιπεριά αντσού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Τορτίγιες 6 ιντσών
• Γαρνιτούρες όπως κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, πιπεριές, αβοκάντο, ραπανάκια σε φέτες, κρέμα γάλακτος, σάλσα και τριμμένο τυρί

Κατευθύνσεις:

1. Ρυθμίστε τη βραστήρα σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε το μοσχάρι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και όταν είναι ζεστό, προσθέστε το βόειο κρέας και ροδίστε το από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε το βόειο κρέας στη βραστήρα.
2. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε το σκόρδο για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέτουμε την μπύρα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το πιπέρι της Άντσο τσίλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει, ξύνοντας τον πάτο του καθώς μαγειρεύεται.
4. Μετά από λίγα λεπτά, ρίξτε το μείγμα στη βραστήρα πάνω από το βόειο κρέας.
5. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 10 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το βόειο κρέας. Λίγο πριν αφαιρέσετε το βόειο κρέας από τη βραστήρα, προσθέστε τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά περίπου.
6. Αφαιρέστε το βόειο κρέας και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το κόψετε σε κομμάτια.
7. Σερβίρετε το βόειο κρέας στις τορτίγιες με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Πιο συνταγές βραδείας κουζίνας

Φυστικοειδές ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με λευκό ρύζι
Καρότο, παστινάδα και πατάτα
Κοτόπουλο Mu shu