Έχω χάσει τη ζάχαρη εδώ και τρία χρόνια και εξακολουθώ να παλεύω με πόθους. Εδώ είναι το μυστικό μου όπλο στον δικό μου πόλεμο ενάντια στη ζάχαρη.
Έχω χάσει τη ζάχαρη εδώ και τρία χρόνια. Και μοιράστηκα συμβουλές και κόλπα με εκατομμύρια σε όλο τον κόσμο για το πώς να το κάνετε με (σχετική) ευκολία. Αλλά ανάμεσα σε εσένα και εμένα, εξακολουθώ να παλεύω με τους πόθους. Η ζάχαρη είναι τόσο εθιστική, ορισμένοι λένε τόσο εθιστική όσο η κοκαΐνη και η ηρωίνη, και κρέμεται μπροστά μας όπου κι αν γυρίσουμε. Επιπλέον, είμαστε πραγματικά βιολογικά προγραμματισμένοι να το παίζουμε και να έχουμε εμμονή με αυτό. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι ένας τόσο φανταστικός τρόπος για να πάρουμε αμέσως… ναι… λίπος. Πίσω στην εποχή των σπηλαίων, όταν χρειαζόμασταν όσο περισσότερο λίπος μπορούσαμε να πάρουμε και η ζάχαρη ήταν πολύ σπάνια (μερικά πικρά μούρα εδώ και εκεί), αυτό είχε νόημα. Σήμερα, φυσικά, αυτές οι επιθυμίες μας φέρνουν σε τεράστιο πρόβλημα και πρέπει να πολεμήσουμε τις επιθυμίες μας.
Έχω ένα μυστικό όπλο που μου αρέσει να χρησιμοποιώ στον προσωπικό μου πόλεμο ενάντια στη ζάχαρη. Σταματά τους πόθους στα ίχνη τους και αντιμετωπίζει επίσης τις απογευματινές πτώσεις ενέργειας. Είστε έτοιμοι για αυτό; Είναι λάδι καρύδας.
Το παίρνω μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά
Ναι, το τρώω απευθείας από το βάζο μετά το μεσημεριανό γεύμα. Or το ανακατεύω με λίγη ωμή σκόνη κακάο για να φτιάξω το πιο απλό σνακ σοκολάτας στον πλανήτη.
Σκοτώνει τη λαχτάρα για ζάχαρη, αμέσως
Πως και έτσι? Το λάδι καρύδας αποτελείται από λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας ή τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs). Πράγματι, το λάδι καρύδας είναι η πιο πλούσια πηγή MCT της φύσης. Αυτά τα λιπαρά οξέα παράγουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία για τα οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ. Αλλά εδώ είναι αυτό που μου αρέσει: το σώμα σας στέλνει λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας κατευθείαν στο συκώτι σας για να τα χρησιμοποιήσετε ως ενέργεια. Αυτό σημαίνει ότι το λάδι καρύδας είναι πηγή στιγμιαίας ενέργειας, όπως η ζάχαρη και άλλοι απλοί υδατάνθρακες. Αλλά παρόλο που και οι δύο προσφέρουν γρήγορη ενέργεια στο σώμα σας, σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες, το λάδι καρύδας δεν προκαλεί αιχμή ινσουλίνης στην κυκλοφορία του αίματός σας. Αυτό σας σώζει από μια ύφεση και είναι πραγματικά καλά νέα για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα ινσουλίνης. Σαν εμένα.
Σε γεμίζει, αμέσως.
Μετά από δύο κουταλιές της σούπας δεν πεινάω για περίπου τέσσερις ώρες.
Και μπόνους: σε βοηθά να χάσεις βάρος!
Και πάλι, είναι τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας. Τα περισσότερα φυτικά έλαια αποτελούνται από τριγλυκερίδια λίπους μεγαλύτερης αλυσίδας (LCTs). Τα LCT αποθηκεύονται συνήθως στο σώμα ως λίπος. Τα MCT μεταφέρονται απευθείας στο ήπαρ, προάγοντας τη «θερμογένεση» που αυξάνει τον μεταβολισμό του σώματος. Υπάρχει μια δέσμη μελετών που έχουν δείξει ότι αυτό συμβαίνει, όπως αυτό. Αυτό μελέτη δείχνει ότι τρώγοντας δύο κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας με ένα γεύμα προκάλεσε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, ενισχύοντας τον μεταβολισμό. Επιπλέον, τα MCT δεν μετατρέπονται εύκολα σε αποθηκευμένα τριγλυκερίδια και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν εύκολα από το σώμα για να δημιουργήσουν μεγαλύτερα μόρια λίπους.
Για περισσότερες συμβουλές και συνταγές, προπαραγγείλετε το βιβλίο της Σάρα Κλείνω τη Ζάχαρη σήμερα (και πάρτε ένα μπόνους μπισκότο κοκτέιλ χωρίς ζάχαρη!).
