Συννεφιά με μια πιθανότητα κεφτέδες σκάει το κέικ - SheKnows

Είμαι μεγάλος οπαδός των επιδόρπια που εμφανίζονται ως δείπνο και αυτές οι μοναδικές λιχουδιές είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν. Φαίνονται αρκετά αληθινά, μπορεί να ξεγελάσετε τους φίλους σας! Με το παγωτό βανίλιας, τη μαρμελάδα φράουλα, τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, έχουν γεύση σαν παγωτό! Yum!

Σκάει κέικ με μακαρόνια και κεφτεδάκια

Αποδίδει περίπου 12-24 σκάει κέικ (ανάλογα με το μέγεθος των μπαλάκια κέικ σας)

Συστατικά:

• 1 κουτί μείγμα κέικ σοκολάτας
• 1/2 κουτί (16 ουγκιές) πάστα σοκολάτας
• 32 ουγκιές λιώνουν οι καραμέλες σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 βάζο μαρμελάδα φράουλα
• 1 κουτί (16 ουγγιές) πάγωμα βανίλιας
• Κίτρινο χρώμα γλάσου
• 12-24 πλαστικά πιρούνια
• Μίνι χάρτινες κουβέρτες
• Διακοσμητική κορδέλα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Μόλις έρθει η ώρα να διακοσμήσετε το κέικ σας, θα πάει πολύ γρήγορα, οπότε είναι καλύτερο να έχετε έτοιμα όλα τα υλικά σας από πριν. Ρίξτε τα καρύδια και τη μαρμελάδα σας σε μικρά μπολ και, αν θέλετε κορδέλες στα πιρούνια σας, δέστε τα και από πριν (πιστέψτε με, πολύ λιγότερο ακατάστατο). Μια καλή στιγμή για να το κάνετε αυτό είναι όταν ψήνεται το κέικ σας. Βεβαιωθείτε επίσης ότι έχετε ελεύθερο χώρο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, εάν χρειάζεται, καθώς τα κέικ σας θα πρέπει να κρυώσουν προσωρινά.

1. Bήστε το κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
2. Θρυμματίζουμε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Μαλακώνουμε το γλάσο σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα και προσθέτουμε στο θρυμματισμένο κέικ. Ξεκινήστε με 1/2 κουτί πάγωμα και ανακατέψτε μαζί (χρησιμοποίησα δύο σπάτουλες) μέχρι να ενσωματωθεί τελείως το γλάσο στα ψίχουλα του κέικ. Δοκιμάστε τη συνοχή πιέζοντας μια χούφτα από το μείγμα μαζί. Θα πρέπει να συγκρατείται χωρίς να σπάει ή να διαλύεται. Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο ακόμη πάγωμα.
4. Τυλίξτε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους κεφτέ (περίπου 2 έως 2-1/2 ίντσες σε διάμετρο) και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με επένδυση από κερί ή φύλλο μπισκότων. Οι μπάλες του κέικ πρέπει να είναι σφιχτά συσκευασμένες και λείες χωρίς ρωγμές. Πόσες μπάλες κέικ βγάζετε από το μείγμα σας εξαρτάται από το πόσο μεγάλοι φτιάχνετε τους «κεφτέδες» σας. Χρησιμοποίησα μια σέσουλα παγωτού για να διατηρήσω το μέγεθος ομοιόμορφο. Έκανα το δικό μου αρκετά μεγάλο ώστε να φαίνονται πραγματικά αυθεντικά!
5. Τοποθετήστε το φύλλο σας με τις μπάλες κέικ στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά για να σκληρύνουν.

1. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα που λιώνει στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες), ανακατεύοντας ενδιάμεσα μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα.
2. Βουτήξτε την άκρη του πιρουνιού στη σοκολάτα και σπρώξτε την απαλά στην κορυφή της μπάλας του κέικ. Επαναλάβετε για όλες τις μπάλες κέικ.
3. Τοποθετήστε ξανά τις μπάλες του κέικ στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να σκληρύνει η σοκολάτα.
4. Αφού σκληρύνει η σοκολάτα, δοκιμάστε για να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να πάρετε τη μπάλα του κέικ χρησιμοποιώντας το πιρούνι. Τώρα έχετε τα κέικ σας!

1. Τοποθετήστε τα χαρτιά σας σε δίσκο ή φύλλο μπισκότων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στρογγυλά λευκά χαρτιά, μικρά πιάτα ή επένδυση cupcake. βασικά οτιδήποτε θα κολλήσει από τη σοκολάτα και τη μαρμελάδα.
2. Ξαναζεστάνετε τη σοκολάτα να λιώσει μέχρι να γίνει λεία. Βουτήξτε κάθε ποπ κέικ σε σοκολάτα για να καλύψει εντελώς. Τραβήξτε έξω και αφήστε να στάξει η περίσσεια σοκολάτας.
3. Ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, πασπαλίστε απαλά τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
4. Τοποθετήστε το κέικ με επικάλυψη σοκολάτας στο χαρτί σας και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να στεγνώσει και να σκληρύνει η σοκολάτα.

Αφού στεγνώσει το κέικ, ρίξτε απαλά κουτάλι σε μικρές ποσότητες μαρμελάδας αφήνοντάς το να τρέξει στις πλευρές του κεφτεδάκι μέχρι να καλυφθεί με "σάλτσα".

1. It’sρθε η ώρα να προσθέσετε τα ζυμαρικά! Χρωματίστε το παγωτό βανίλιας σας χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα κίτρινου γλάσου για να αποκτήσετε ένα χυλό χλωμό κίτρινο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ΠΟΛΥ μικρή ποσότητα καφέ γλάσο για να πάρετε ένα πιο χυλοπίτες με φυσικό χρώμα.
2. Προσθέστε το γλάσο σας σε μια σακούλα. Χρησιμοποιώντας μια μικρή στρογγυλή άκρη παγώματος (χρησιμοποίησα ένα Wilton #5), το πάγωμα σωλήνων σε τυχαία στριγκλάκια στην κορυφή του κέικ σκάει κοντά στη βάση του πιρουνιού. Τοποθετήστε το γλάσο σε λίγα στρώματα για να καλύψετε το μεγαλύτερο μέρος της κορυφής του κέικ (και να κρύψετε τυχόν τρύπες όπου εμφανίζεται η μαρμελάδα). Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μερικά αδέσποτα «ζυμαρικά» στα πλάγια. Προχωρήστε και τρελαθείτε! Τα ζυμαρικά πρέπει να φαίνονται ακατάστατα.

Σερβίρετε τους «κεφτέδες» σας και απολαύστε! Μια τελευταία σημείωση, εάν δεν σερβίρετε το κέικ σας σκάει αμέσως, συνιστάται να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, ώστε να μην λιώσει και να λειτουργήσει μαζί.

Περισσότερα επιδόρπια σε ένα ραβδί

Cake pops: Μπάσκετ στυλ
Συνταγή ποπ κορκ σε σχήμα ποπ κορν
Σκάει φρούτα βουτηγμένα σε σοκολάτα!

Παίρνω Συννεφιά με πιθανότητα κεφτεδάκια 2 ψηφιακά σήμερα. Αποκτήστε το σε συνδυασμό Blu-ray πακέτο Ιανουαρίου. 28.