Είναι αλήθεια - το τυρί mac ‘n’ μπορεί πραγματικά να είναι υγιεινό. Αυτή η ελληνική έκδοση γιαουρτιού και σπανακιού εξακολουθεί να σας δίνει όλη αυτή την κρεμώδη καλοσύνη αλλά χωρίς τον τεράστιο αριθμό θερμίδων.
Ο σύζυγός μου είναι μάγας και τυρί. Γνωρίζοντας αυτό, αν ήμουν καλή σύζυγος, θα το έκανα πιο συχνά. Αλλά η σκέψη για την κατάσταση της κουζίνας μου μετά είναι συνήθως αρκετή για να με αποτρέψει. Με πολλές κατσαρόλες, πιάτα κατσαρόλας για ψημένες εκδόσεις και τυρί παντού, απλά δεν αξίζει τον κόπο τις περισσότερες φορές.
Αυτή η ελληνική έκδοση γιαουρτιού όχι μόνο είναι ένα γεύμα σε μια κατσαρόλα που συνδυάζεται κυριολεκτικά σε 15 λεπτά, αλλά είναι υγιεινό να ξεκινάτε. Χωρίς θερμιδικές σάλτσες μπεσαμέλ, μόνο υγιεινό, γεμάτο πρωτεΐνες ελληνικό γιαούρτι χρησιμοποιείται για την κρεμώδη υφή. Η κουζίνα και οι γοφοί σας θα σας ευχαριστήσουν.
Κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι mac ‘n’ τυρί με συνταγή σπανάκι
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια ζυμαρικά αγκώνα
- 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί (οποιοδήποτε θα κάνει, αλλά χρησιμοποίησα 1/2 τσένταρ, 1/2 μοτσαρέλα)
- 2/3 φλιτζανιού απλό ελληνικό γιαούρτι
- 3 φλιτζάνια μωρό σπανάκι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Στραγγίστε τα ζυμαρικά, διατηρώντας 1 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος.
- Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, και προσθέστε τα τυριά, το γιαούρτι και το σπανάκι. Προσθέστε το δεσμευμένο νερό μαγειρέματος για να αραιώσετε τη σάλτσα όπως χρειάζεται.
- Ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και το τυρί να καλύψει όλα τα ζυμαρικά.
- Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές για mac και τυρί
Μίνι μακαρόπιτες και τυρόπιτες
Καπνιστό Gouda mac και τυρί
Μπροκόλι μακαρόνια κοτόπουλου και τυρί
