Μεσημεριανά εν κινήσει για πολυάσχολες μαμάδες-SheKnows

Πρέπει να τρώνε και οι μαμάδες, σωστά; Γνωρίζουμε ότι το πρόγραμμά σας είναι γεμάτο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάσετε. Δοκιμάστε αυτά τα γρήγορα γεύματα για πολυάσχολες μαμάδες εν κινήσει.

Σχετική ιστορία. Μυστικό συστατικό: Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι το κλειδί για εύκολα, νόστιμα γεύματα

Τσέπη σαλάτας

Μπορεί να είναι δύσκολο να τρώτε σαλάτες εν κινήσει, αλλά γίνεται πολύ πιο εύκολο αν τις βάλετε σε μια τσέπη πίτα. Κόψτε τα λαχανικά σας το προηγούμενο βράδυ για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας σας το πρωί. Αν θέλετε λίγη επιπλέον πρωτεΐνη, προσθέστε τόνο ή βραστά αυγά σε αυτά τα βασικά συστατικά. Συσκευάστε οποιοδήποτε σάλτσα ξεχωριστά και προσθέστε το λίγο πριν φάτε για να μην μουλιάσει η πίτα σας.

Συστατικά:

• 1-1/2 φλιτζάνια μαρούλι, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, κάθε είδους
• Τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα μήλα, σταφίδες, αμύγδαλα ή οποιαδήποτε άλλη σαλάτα που αγαπάτε
• 1 πίτα, κομμένη στη μέση και ανοιχτή
• 1/3 φλιτζάνι από το αγαπημένο σας ντρέσινγκ, τοποθετημένο σε φορητό δοχείο

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε μαρούλι και όλες τις γαρνιτούρες σαλάτας (εκτός από το ντρέσινγκ) σε ένα μεσαίο μπολ.
2. Γεμίστε κοχύλια πίτας με σαλάτα και τυλίξτε σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο.
3. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για φαγητό. Πασπαλίστε με το ντύσιμο λίγο πριν φάτε.

Τοσκανική συσσώρευση τόνου

Αυτή η τυπική σαλάτα τόνου προσθέτει φασόλια για μια πρόσθετη γροθιά φυτικών ινών και πρωτεϊνών για να σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το δείπνο. Προετοιμάστε το και φυλάξτε το έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο. Φάτε το τυλιγμένο σε τορτίγια για εύκολο σερβίρισμα και φορητότητα - το μαρούλι που τοποθετείται ανάμεσα στη σαλάτα και το περιτύλιγμα κρατά το κέλυφος από το να μουλιάσει.

Συστατικά:

• 12 ουγγιές ελαφρύς τόνος σε νερό, στραγγισμένος
• 1 15 ουγκιές μπορεί να φτιάξει βόρεια φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πιπέρι για γεύση
• Μαρούλι
• 4 κελύφη τορτίγιας

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τον τόνο, τα φασόλια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση.
2. Για να σερβίρετε, απλώστε ένα κέλυφος τορτίγιας και καλύψτε το κέλυφος σε μαρούλι. Απλώστε ένα φλιτζάνι σαλάτα τόνου πάνω από το μαρούλι και στη συνέχεια τυλίξτε το.
3. Καλύψτε το μαρούλι και ψύξτε για έως και οκτώ ώρες, μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Τυλίξτε τη σάλσα

Αυτό το εύκολο roll-up προσθέτει μια νοτιοδυτική κλωτσιά σε ένα εύκολο γεύμα. Φτιάξτε το το προηγούμενο βράδυ - το μόνο που έχετε να κάνετε το πρωί είναι να κόψετε και να φύγετε!

Συστατικά:

• 4 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 4 κουταλιές της σούπας από την αγαπημένη σας σάλσα
• 4 τορτίγιες
• 1/2 φλιτζάνι τσένταρ ή μεξικάνικο τυρί, τριμμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τη σάλσα. Απλώστε πάνω από τορτίγιες.
2. Κορυφαίο μείγμα τυριού κρέμας με τυρί.
3. Πασπαλίστε τη σκόνη τσίλι πάνω από το τυρί.
4. Ρολάρετε τορτίγιες σφιχτά. Μην διπλώνετε σε πυθμένα κελύφη. Τυλίξτε κάθε τορτίγια σφιχτά σε πλαστικό και ψύξτε όλη τη νύχτα.
5. Κόψτε μια τορτίγια σε κομμάτια μεγέθους και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για φαγητό.

Πιο γρήγορες συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Συμβουλές για γρήγορο, υγιεινό γεύμα και μεσημεριανό σνακ
Γρήγορες και εύκολες συμβουλές για τη συσκευασία ενός υγιεινού γεύματος
Συμβουλές εξοικονόμησης χρόνου για μεσημεριανά γεύματα εν κινήσει