Οι τηγανίτες δεν προορίζονται μόνο για γλυκά γεμίσματα. Αυτές οι τηγανίτες είναι αλμυρές και τέλειες όταν σερβίρονται με δείπνο. Γεμίζουν σκουός, καρότα και κόκκινη πιπεριά.
Σχετική ιστορία. 15 Slow-Cooker Veggie Sides to Make Tonight
Αναζητάτε έναν διασκεδαστικό τρόπο για να ενσωματώσετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας; Αυτές οι αλμυρές τηγανίτες με λαχανικά είναι αυτό που ψάχνετε! Είναι συσκευασμένα γεμάτα κολοκυθάκια, καρότα, κόκκινη πιπεριά και τέλεια σερβίρονται ως συνοδευτικό ή ως ελαφρύ γεύμα.
Συνταγή για τηγανίτες συσκευασμένες σε λαχανικά
Αποδίδει 8 τηγανίτες
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
- 1 μικρό κολοκυθάκι, τριμμένο
- 3 καρότα, τριμμένα
- 1/2 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, τριμμένη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- Αντικολλητικό σπρέι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το πλέγμα στους 350 βαθμούς F.
- Σε ένα μικρό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τριμμένα λαχανικά και ανακατέψτε το αυγό και το γάλα.
- Μόλις ενωθούν, προσθέτουμε το μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Αυτό το κουρκούτι θα γίνει λίγο πιο λεπτό καθώς θα δέσει γιατί τα κολοκυθάκια θα αρχίσουν να βγάζουν νερό. Αν γίνει πολύ νερουλό προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
- Spεκάστε αντικολλητικό σπρέι στη σχάρα, προσθέστε λίγο λιγότερο από 1/4 φλιτζανιού κτύπημα, ισιώστε (θέλετε οι τηγανίτες λεπτές) και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κάτω μέρος και να αρχίσει να πήζει η κορυφή. Αναποδογυρίζουμε και ροδίζουμε από την άλλη πλευρά.
- Απολαύστε το ζεστό και, εάν χρειάζεται να ξαναζεσταθεί, απλά προθερμάνετε ένα φούρνο στους 350 βαθμούς F και ζεσταίνετε στο φούρνο.
Περισσότερες συνταγές για τηγανίτες
Συνταγή για τηγανίτα κέικ γενεθλίων
Φρουτώδες καλοκαίρι συνταγές για τηγανίτες
Συνταγή κόκκινου βελούδινου με γλάσο τυρί κρέμα
