Δεν είστε σίγουροι πώς να λαβώσετε ένα αυγό; Είναι πιο εύκολο από όσο ακούγεται. Μάθετε πώς να φτιάχνετε το τέλειο αυγό ποσέ σε μόλις τρία λεπτά με το απλό μας φροντιστήριο.
Παρακολουθήστε: Πώς να λαβώσετε ένα αυγό
ABC της λαθροθηρίας ενός αυγού
Η λαθροθηρία είναι μια τεχνική μαγειρέματος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυγά, αλλά μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε για ψάρι ή κοτόπουλο. Όταν λαθροποιείτε ένα αυγό, χρησιμοποιήστε νερό. (Σημείωση: Για τη λαθροποσία ψαριού ή κοτόπουλου, θα χρησιμοποιούσατε ζωμό αντί για νερό.)
Αρχικά, αφήνετε να βράσει μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και λίγο λευκό ξύδι. Το αλάτι και το ξύδι είναι όξινα, επομένως θα καθορίσουν την πρωτεΐνη του αυγού.
Σπάστε ένα αυγό στον πάγκο και ρίξτε το σε ένα μικρό μπολ. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κελύφη στο αυγό. Βυθίστε αργά το μπολ στο νερό και αφήστε το αυγό να επιπλέει στο τηγάνι. Αφήστε το μπολ στην άκρη.
Αν θέλετε το αυγό σας να μαλακώσει, αφήστε το να παραμείνει στο νερό για περίπου τρία λεπτά. Μόλις το ασπράδι δέσει γύρω από το αυγό, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να απομακρύνετε την περίσσεια πρωτεΐνης. Σκουπίστε το αυγό σας και χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το νερό.
Και αυτό είναι! Έχετε ένα τέλειο αυγό ποσέ. Απολαμβάνω!
Δοκιμάστε ένα υπέροχο αυγό ποσέ με λουκάνικο γαλοπούλα crostini >>
Χρήσιμες συμβουλές
Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό νερό στην κατσαρόλα σας για να βυθιστεί τελείως το αυγό. Αν θέλετε το αυγό σας να είναι λίγο πιο σφιχτό, αφήστε το στο νερό για λίγο περισσότερο από τρία λεπτά.
Πιο απλά τρόφιμα
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα υπολείμματα
Πώς να φτιάξετε φρέσκια τριμμένη φρυγανιά
Πώς να χρησιμοποιήσετε και να προετοιμάσετε το σκόρδο
Πώς να βράσετε ένα αυγό
