Goodie of the Week χωρίς γλουτένη: Τρούφες με σοκολάτα και καρύδα & αμύγδαλα-SheKnows

Αφεθείτε σε σπιτικές τρούφες ως Goodie της εβδομάδας χωρίς γλουτένη. Δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε αυτές τις πλούσιες τρούφες!

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Όλοι χρειάζονται απόλαυση κάθε τόσο, όπως αυτή η συνταγή Goodie of the Week χωρίς γλουτένη για τρούφες με σοκολάτα και καρύδα και αμύγδαλα. Αυτά τα υπέροχα μπουκιά δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερα και δεν θα χρειαστεί να ανάψετε τη σόμπα σας ή να ανησυχείτε για το πώς σχηματίζεται η σοκολάτα. Το μυστικό σε αυτά τα γλυκά είναι οι χουρμάδες. Ναι, ημερομηνίες! Η φυσική τους γλύκα διευκολύνει την ενσωμάτωσή τους σε υπέροχες τρούφες. Φάτε τα μόνοι σας ή μοιραστείτε τα ως ένα υπέροχο δώρο!

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Συνταγή τρούφας με σοκολάτα και συνταγή καρύδας και αμυγδάλου

Αποδίδει 16 τρούφες

Συστατικά:

Για την επικάλυψη

• 1/4 φλιτζάνι αλατισμένα αμύγδαλα
• 2 κουταλιές της σούπας χωρίς ζάχαρη νιφάδες καρύδας
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τις τρούφες

• 1-1/2 φλιτζάνια χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς γλουτένη
• 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι αλατισμένα αμύγδαλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

Για την επικάλυψη

1. Προσθέστε το 1/4 φλιτζανιού αμύγδαλα, 2 κουταλιές της σούπας καρύδα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφυγμός μέχρι τα αμύγδαλα να γίνουν μικρά κομμάτια. Θέλετε να έχετε κομμάτια που είναι ελαφρώς χοντρά.
2. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ρηχό μπολ και αφήστε το στην άκρη.

Για τις τρούφες

1. Προσθέστε τους χουρμάδες, τη σκόνη κακάο, 3 κουταλιές νιφάδες καρύδας, 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα και την κανέλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά πάστα. Εάν το μείγμα σας είναι πολύ στεγνό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό στο μείγμα και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά. Επαναλάβετε όπως χρειάζεται.
3. Τοποθετήστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε ένα ρηχό μπολ κοντά στην περιοχή εργασίας σας.
4. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε το μείγμα ημερομηνίας και τυλίξτε το σε μια μπάλα 1 ιντσών. Βουτήξτε τη μπάλα στο νερό και μετά στο μείγμα επικάλυψης.
5. Σερβίρετε αμέσως ή αποθηκεύστε στο ψυγείο σας σε σκεπασμένο δοχείο για έως και μια εβδομάδα.

Αφεθείτε σε σπιτικές τρούφες!

Περισσότερες συνταγές Goodie of the Week χωρίς γλουτένη

Τάρτα κεράσι jiggly ζελατίνη
Κρεμώδης πουτίγκα φυστικοβούτυρο
Μεμονωμένα μικρά πατατάκια πεκάν