Gingerbread cornbread - γλυκό, αλμυρό και κατάλληλο για τις γιορτές - SheKnows

Αν ψάχνετε για το τέλειο ψωμί για διακοπές, μην ψάχνετε άλλο. Μέρος ψωμί καλαμποκιού, εν μέρει μελόψωμο, αυτό το πιάτο έχει μια κρίση ταυτότητας, αλλά τα καλά νέα για εσάς είναι ότι μπορεί να κάνει εμφάνιση τόσο στο δείπνο όσο και στο επιδόρπιο.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Αν θέλετε να διατηρήσετε τα πράγματα λίγο πιο αλμυρά, απλώς παραλείψτε τη βανίλια και παραλείψτε το βούτυρο μελιού κανέλας. Αν ψάχνετε για ένα μικρό κομμάτι γλυκύτητας, ωστόσο, θα πρότεινα να διατηρήσετε τα πράγματα όπως είναι στη συνταγή και σας εγγυώμαι ότι δεν θα σας απογοητεύσει.

Συνταγή μελόψωμο καλαμποκάλευρο με κανέλα μέλι βουτύρου

Σερβίρει 16

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

Για το μελόψωμο καλαμποκάλευρο

• 1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη συσκευασμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
click fraud protection
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1-1/2 κουταλάκια τζίντζερ
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1 αυγό
• 1/4 φλιτζάνι μελάσα
• 1/3 φλιτζανιού λάδι canola
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το βούτυρο μελιού κανέλας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και λαδώστε ένα ταψί 9 x 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί, λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
6. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε και αφήνουμε να τελειώσει η ψύξη σε μια σχάρα ψύξης.
7. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το βούτυρο ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ.
8. Κόψτε το ψωμί σε 16 τετράγωνα και σερβίρετε με βούτυρο.

Περισσότερες συνταγές για ψωμί καλαμποκιού

Appleωμί καλαμποκιού κανέλας μήλου
Μπισκότα τυροκομικά καλαμποκάλευρα
Cornωμί καλαμποκιού γλυκοπατάτας χωρίς γλουτένη