Ορισμένα πράγματα είναι φθηνότερα όταν τα φτιάχνετε από την αρχή, και μερικά πράγματα έχουν καλύτερη γεύση. Δεν αξίζουν όμως όλα.
Υπάρχει μόνο κάτι για το μαγείρεμα με το μηδέν. μπορεί να είναι εξαιρετικά ζεν να μετράς και να αναμιγνύεις και να χτυπάς τα πράγματα, καθώς υπάρχει και λίγη ικανοποίηση στο καυχησιολόγιο που μπορεί να προσφέρει το μαγείρεμα από την αρχή.
«Ουάου, φτιάχνεις μόνος σου ψωμί;» θα αναφωνήσει ο κόσμος. Και θα πείτε: «Φυσικά. Δεν είναι μεγάλη υπόθεση, πραγματικά ». Είναι όμως μεγάλη υπόθεση. Το ξέρεις, το ξέρουν. Είστε ο κύριος της κουζίνας σας, θεά του μηδενικού μαγειρέματος.
Υπάρχουν άλλες φορές που είναι φθηνότερο να φτιάξεις κάτι από την αρχή. Θυμάμαι την εποχή που κατάλαβα πόσο εύκολο ήταν να φτιάξεις σαντιγί - και πόσο φθηνή ήταν - και ποτέ, ποτέ δεν κοίταξα πίσω.
Αλλά το γεγονός είναι ότι μερικές φορές το μαγείρεμα με ξύσιμο απλά δεν αξίζει τον κόπο. Εξετάσαμε οκτώ κοινά
ντουλάπι βασικά και τα έκρινε με τρία κριτήρια: κόστος, χρόνο και γεύση.Περισσότερο:7 όροι και τεχνικές γαλλικής μαγειρικής που κάθε σεφ του σπιτιού πρέπει να γνωρίζει
Όσον αφορά το κόστος, υπάρχουν πολλά κινούμενα μέρη. Για αυτήν την ανάρτηση, πήγα στο Kroger, το οποίο είναι ένα συνηθισμένο παντοπωλείο στο Νότο, και όπου ήταν δυνατόν, έψαξα για συστατικά που ήταν μάρκας καταστήματος για να διατηρήσω το κόστος χαμηλό σε όλους τους τομείς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κόστος μπορεί να ποικίλει τόσο πολύ. Το τοπικό σας φαγητό μπορεί να είναι ακριβότερο (ή λιγότερο) ακριβό ή να είστε πιστοί σε μια συγκεκριμένη μάρκα ή να θέλετε να επιλέξετε συστατικά που είναι ολόκληρα και βιολογικά - ένας κοινός λόγος που οι άνθρωποι μαγειρεύουν αντικείμενα από το μηδέν είναι να ελέγχουν τι συμβαίνει τους. Επέλεξα επίσης να κλιμακώσω τις συνταγές για το μαγείρεμα με το ξύσιμο πάνω ή κάτω για να ταιριάξω με την ποσότητα που αγοράσατε από το κατάστημα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή παρτίδα βουτύρου σχετικά φθηνά, αλλά το να φτάσετε μια κιλό βούτυρο θα κοστίσει λίγο περισσότερο. Επίσης, δεν ασχολήθηκα με τις προμήθειες, όπως τα δοχεία για απότομα ή εξαρτήματα για την παρασκευή ζυμαρικών, γιατί αυτό είναι απλώς παιδικό και αντιπαθητικό.
Τότε υπάρχει χρόνος. Ακριβώς επειδή κάτι κοστίζει λιγότερο, αν είναι απαγορευτικό χρόνο, μπορεί να μην αξίζει τον κόπο και δεν υπάρχει τρόπος να το ξεπεράσουμε.
Τέλος, έχει καλύτερη σπιτική γεύση; Λοιπόν, αυτό θα είναι επίσης σχετικό, αλλά αν το φαγητό με ξύσιμο έχει πολύ καλύτερη γεύση από τους ομολόγους του στο παντοπωλείο - ή αν η διαφορά είναι αμελητέα - σίγουρα θα επηρεάσει σε.
Λοιπόν, πρέπει να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε; Μάθετε τι χρειάζεται για να φτιάξετε κοινά είδη ντουλάπι από την αρχή.
