Δεν υπάρχει τίποτα φανταχτερό σε μια απλή κονσέρβα τόνου - αυτό είναι μέχρι να του δώσετε ένα νόστιμο μαγειρικό makeover. Αρωματίστε τα συνηθισμένα βαρετά πιάτα τόνου σας με αυτές τις πέντε υπέροχες συνταγές με κονσέρβα τόνου.
Συνταγές με τόνο σε δοχείο
Μπάλα τόνου Albacore
Κάνει 24 μερίδες
Συστατικά:
1 (6 ουγκιές) κονσέρβες λευκού τόνου αλμπακόρ, στραγγισμένους, ξεφλουδισμένους
1 (8 ουγγιές) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα πεκάν
1/4 φλιτζανιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε τόνο, τυρί κρέμα, 1/2 φλιτζάνι πεκάν και κρεμμύδια σε ένα μπολ. Σχηματίστε το μείγμα σε μπάλα ή κούτσουρο. Κορυφή με τα υπόλοιπα πεκάν. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και κράκερ.
Πέστο και λιαστά τόνα ντομάτας λιωμένα
Κάνει 2 μερίδες
Συστατικά:
1 (6 ουγγιές) μπορεί να κόψει ελαφρύ τόνο, στραγγισμένο
1/4 φλιτζάνι προετοιμασμένη σάλτσα πέστο βασιλικού
6 λιαστές λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες, κομμένες σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 μεγάλα κρουασάν, κομμένα στη μέση
Λιαστές ντομάτες, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε τόνο, πέστο, λιαστές ντομάτες, μαγιονέζα και παρμεζάνα σε ένα μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να σερβίρουμε. Ρίξτε το μείγμα με κουταλιές σε κρουασάν και από πάνω προσθέστε επιπλέον λιαστές ντομάτες.
Σπιτική κατσαρόλα με νουντλ τόνου
Κάνει 6 μερίδες
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, χωρισμένο
1 (8 ουγγιές) συσκευασία άψητα μεσαία ζυμαρικά αυγού
1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
8 ουγγιές μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια γάλα
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
2 κουτιά (6 ουγκιές) κονσέρβες από λευκό τόνο albacore, στραγγισμένους, ξεφλουδισμένους
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού
2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Αλείψτε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος.
2. Μαγειρέψτε τις χυλοπίτες αυγών σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και κάντε κράτηση.
3. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.
4. Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα και χτυπάμε με αλεύρι μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε αργά το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
5. Ανακατέψτε με τόνο, μπιζέλια, μείγμα μανιταριών και χυλοπίτες. Ρίξτε το μείγμα με το κουτάλι στο έτοιμο ταψί. Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά.
6. Πασπαλίστε τη φρυγανιά πάνω από την κατσαρόλα. Κορυφή με τυρί. Bήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Σαλάτα με τόνο Waldorf
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
2 δοχεία (6 ουγκιές) κομμένα ελαφριά τόνου, στραγγισμένα, ξεφλουδισμένα
1 μεγάλο κόκκινο μήλο, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
1/3 φλιτζάνι σταφίδες
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αποξηραμένο ή φρέσκο χουρμά
1/4 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα μειωμένων λιπαρών
4 φύλλα μαρουλιού
1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack με μειωμένα λιπαρά
Κατευθύνσεις:
Ανακατέψτε μαζί τόνο, μήλο, σέλινο, σταφίδες, χουρμάδες και καρύδια. Χτυπάμε μαζί γιαούρτι και μαγιονέζα. Ρίξτε τον τόνο με μείγμα γιαουρτιού. Ρίχνουμε το μείγμα σε πιάτα με επένδυση μαρούλι και από πάνω το τυρί.
Τόνος Μπισκέ
Κάνει 6 μερίδες
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά κιμά
3 κουταλιές αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
Dash cayenne
1 (12 ουγκιά) κονσέρβα τόνου, στραγγισμένο, ξεφλουδισμένο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο πιμήντο ή ψητό κόκκινο πιπέρι
1 έως 2 κουταλιές σέρι, προαιρετικάΚατευθύνσεις:
1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το πιπέρι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε αργά το γάλα, το τυρί και το καγιέν. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να λιώσει το τυρί και η σούπα να γίνει πηχτή.
3. Ανακατέψτε τον τόνο, το pimiento και το sherry, εάν χρησιμοποιείτε. Ζεσταίνετε, ανακατεύοντας, για 3 έως 4 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με κρούστα ψωμί.
Πρόσθετες συνταγές τόνου μπορείτε να βρείτε εδώ
- Σαλάτα τόνου σε κύπελλα Radicchio
- Βιβίκα Α. Σαλάτα με τόνο Fox’s
- Επίπεδα τόνου και υδραργύρου
- Ακόμα πιο μαγευτικές συνταγές τόνου
