Για έναν φρέσκο, δημιουργικό τρόπο για να διασκεδάσετε τους καλεσμένους σας, σχεδιάστε ένα κρασί γευσιγνωσία κόμμα και καλέστε τους επισκέπτες να πιουν λίγο από το αγαπημένο σας vino ενώ δοκιμάζετε τυρί και κράκερ. Είτε προβάλλετε ένα φανταχτερό αποθεματικό που πωλείται για $ 50, είτε κουτιά με την αγαπημένη Franzia όλων, λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με την τεχνογνωσία που σχεδιάζει το πάρτι σας.
Επιλέξτε πρώτα τους καλεσμένους σας
Μόλις έχετε τη λίστα με τους καλεσμένους σας, θα έχετε μια καλύτερη ιδέα για το είδος του κρασιού που μπορείτε να αγοράσετε. Εάν εξυπηρετείτε φίλους και συγγενείς που προτιμούν τις καλύτερες πωλήσεις ευκαιριών, πιθανότατα θα σχεδιάσετε το μενού σας διαφορετικά από ό, τι αν προσπαθείτε να εντυπωσιάσετε τους συναδέλφους σας που συλλέγουν κρασί.
Για να σχεδιάσετε ένα συνεκτικό μενού γευσιγνωσίας, ορισμένοι ειδικοί συνιστούν να επιλέξετε μια ποικιλία, όπως το sauvignon blanc ή περιοχή, όπως η Νότια Αφρική, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να συγκρίνουν και να αντιπαραβάλλουν παρόμοια κρασιά.
Μετράει η θερμοκρασία
Αφού μάθετε ποιος έρχεται και τι είδους κρασί σερβίρετε, μην ξεχνάτε ότι όλα τα vino δεν δημιουργούνται ίσα. Μόλις μάθετε τι είδους κρασί θα δοκιμάσετε, ξέρετε πώς πρέπει να σερβίρεται. Το περισσότερο λευκό κρασί πρέπει πάντα να είναι παγωμένο, αλλά αν σερβίρεται πολύ κρύο, μπορεί να είναι δύσκολο για τους επισκέπτες να αντιληφθούν λεπτές αποχρώσεις γεύσης. Σερβίρετε λευκό κρασί όχι πιο κρύο από 45 βαθμούς F και κόκκινο κρασί όχι θερμότερο από 60 βαθμούς Φ.
Φαγητό και κρασί
Το ζευγάρωμα φαγητού με κρασί μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά να έχετε κατά νου ένα μάντρα καθώς μαγειρεύετε το μενού σας: το κρασί και το φαγητό σας δεν πρέπει να επισκιάζουν το ένα το άλλο.
Σύμφωνα με τον Gwendolyn Osborn, διευθυντή κρασιού στο Wine.com, το βάρος του φαγητού πρέπει να ταιριάζει με το βάρος του κρασιού. Αν σερβίρετε κρεμώδες τυρί αγελαδινού γάλακτος, συνοδεύστε το με ένα κόκκινο κρασί γεμάτο σώμα. Αν προτιμάτε ένα πιο όξινο τυρί όπως το κατσικίσιο, συνδυάστε το με ένα τραγανό λευκό κρασί.
Καλα να περνατε!
Ωρες ωρες γευσιγνωσία κρασιού μπορεί να μοιάζει περισσότερο με τέχνη ή επιστήμη παρά με παιχνίδι, αλλά θέλετε οι καλεσμένοι σας να διασκεδάζουν ταυτόχρονα. Εάν οι φίλοι σας είναι winos, κάντε το μια εκπαιδευτική γεύση και ζητήστε από όλους να απαντήσουν σε μια ασήμαντη ερώτηση για κάθε δείγμα κρασιού πριν πιουν.
Κρατήστε τα εφόδια στο χέρι
Εκτός από κρασί και φαγητό, βεβαιωθείτε ότι έχετε πολλά εφόδια στο χέρι για να κάνετε μια αξέχαστη βραδιά για τους καλεσμένους σας. Κρατήστε στάμνες νερού για ενυδάτωση, μαζί με ένα ελκυστικό «κουβά χύστε» για τους επισκέπτες που επιλέγουν να μην πιουν τα πλήρη δείγματα κρασιού. Μην ξεχνάτε ότι σε μερικούς αρέσει να γκρινιάζουν με ψωμί ή κράκερ για τον καθαρισμό του ουρανίσκου μεταξύ πτήσεων κρασιού.
Το πιο σημαντικό, φέρτε το χιούμορ σας. Ακόμα κι αν το κρασί είναι ξεχασμένο, οι επισκέπτες θα θυμούνται μια βραδιά γεμάτη γέλια.
