Αν ψάχνετε για ένα νέο gadget κουζίνας για υγιεινό μαγείρεμα, σκεφτείτε ένα ατμόλουτρο από μπαμπού, το οποίο χρησιμοποιεί ατμό χωρίς θερμίδες για να μαγειρέψει φαγητό μέχρι να μαλακώσει. Αυτή η συνταγή λαχανικών στον ατμό είναι ευγενική προσφορά της Imusa, της κορυφαίας μάρκας εθνικών μαγειρικών σκευών. 
Αν ψάχνετε για ένα νέο gadget κουζίνας για υγιεινό μαγείρεμα, σκεφτείτε ένα μπαμπού ατμόπλοιο, που χρησιμοποιεί ατμό χωρίς θερμίδες για να μαγειρέψει φαγητό μέχρι να μαλακώσει. Αυτή η συνταγή λαχανικών στον ατμό είναι ευγενική προσφορά της Imusa, της κορυφαίας μάρκας εθνικών μαγειρικών σκευών.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Λαχανικά στον ατμό με γλυκιά και ξινή σάλτσα ανανά
Συστατικά:
-
τ
- Λαχανικά όπως καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι, μπιζέλια και γογγύλια
- 1 κουταλιά της σούπας παγωμένο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 (20 ουγκιές) κουτάκια ανανά
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Τοποθετήστε λαχανικά μέσα στα καλάθια IMUSA Bamboo Steamer και βάλτε 2 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε μια κατσαρόλα γουόκ ή μέτρια.
- Για να φτιάξετε σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ ή φλιτζάνι προσθέστε παγωμένο νερό και άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφήνω στην άκρη.
- Αφαιρέστε το χυμό από τον ανανά σε κονσέρβα, περίπου 3/4 φλιτζανιού και τοποθετήστε το σε μια μικρή κατσαρόλα. Κρατήστε κομμάτια ανανά για άλλη χρήση.
- Προσθέτουμε ξύδι, ζάχαρη και αλάτι στην κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά.
- Μόλις σιγοβράσει, περιχύνετε με το μείγμα αμύλου καλαμποκιού και χτυπάτε δυνατά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα βουτήγματος σε ένα μπολ.
- Για να αχνίσετε τα λαχανικά, τοποθετήστε καλάθια ατμού με λαχανικά σε γουόκ ή κατσαρόλα και βράστε για 4 έως 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε αμέσως και σερβίρετε με γλυκόξινη σάλτσα.
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Περισσότερες υγιεινές vegan συνταγές!
