Η τριπλή πετσέτα μοτσαρέλα με μέντα είναι ένα δροσιστικό συνοδευτικό - SheKnows

Τα απλά συστατικά μπορούν να δώσουν υπέροχα αποτελέσματα. Αυτή η φρέσκια σαλάτα χρησιμοποιεί τρία είδη πεπονιού, τα οποία είναι τοποθετημένα σε ένα κρεβάτι φρέσκιας μοτσαρέλας με μέντα και ντρέσινγκ από λάιμ.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Εξαιρετικά ελαφριά με απλώς δροσιστικές γεύσεις, αυτή η σαλάτα είναι η επιλογή μου για τον ζεστό καιρό. Το φρέσκο ​​πεπόνι, το καρπούζι και το μέλι μεταφέρονται σε μικρές μπάλες χρησιμοποιώντας ένα μπαλάρι πεπονιού (ή ακόμα και μια μικρή σέσουλα ζύμης μπισκότων) και σερβίρονται σε φρέσκια μοτσαρέλα. Αποφάσισα να ανεβάσω το γευστικό προφίλ και να προσθέσω ένα ελαφρύ, καλοκαιρινό ντύσιμο για ψιλόβροχο.

Ο χυμός λάιμ και το ξίδι σαμπάνιας βοηθούν πραγματικά να αναδείξουν τις λεπτές γλυκές νότες στο πεπόνι, ενώ ο φρέσκος δυόσμος προσθέτει μια δροσερή, γήινη γεύση που αφήνει το στόμα σας καθαρό και αναζωογονημένο.

Τριπλή σαλάτα μοτσαρέλα πεπονιού με ντρέσιν λάιμ και συνταγή μέντας

Ελαφριά και δροσιστική, αυτή η σαλάτα πεπονιού σερβίρεται πάνω από κρεμώδεις φέτες μοτσαρέλα και περιχύνεται με σάλτσα λάιμ και φρέσκα φύλλα μέντας.

Σερβίρει 4

Συνολικός χρόνος 15 λεπτά

Συστατικά:

• 1 (8 ουγγιές) μπάλα φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φρέσκες μπάλες καρπούζι ή κομμάτια
• 1 φλιτζάνι φρέσκες μπάλες μελιού ή κομμάτια
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μπαλάκια ή κομμάτια από πεπόνι
• 2 λάιμ, χυμένα
• 2 κουταλιές ξύδι σαμπάνιας
• 2-4 κουταλιές της σούπας αγαύη, ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα
• 1/2 φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• Φρέσκες φέτες λάιμ, ως γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα πιάτο ή σερβίρισμα, τακτοποιήστε τη μοτσαρέλα σε φέτες.
2. Πάνω από τη μοτσαρέλα με το καρπούζι, το μέλι και το πεπόνι.
3. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το χυμό λάιμ, ξύδι σαμπάνιας, αγαύη, ελαιόλαδο (ή αβοκάντο), ψιλοκομμένο δυόσμο και θαλασσινό αλάτι.
4. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε το ντρέσινγκ μέχρι να γίνει λείο ή μέχρι να ενσωματωθεί το αβοκάντο (ή το ελαιόλαδο).
5. Περιχύστε το ντρέσινγκ με λάιμ πάνω από τη σαλάτα και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας και φέτες λάιμ.
6. Καλύτερα σερβίρεται παγωμένο.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Πιο υγιεινές συνταγές σαλάτας

Σαλάτα κινόα βασιλικού φράουλας
Υγιεινή σαλάτα κοτόπουλου μπάρμπεκιου με ψιλοβροχή
Μαριναρισμένη σαλάτα πανζανέλα