Τι κάνετε όταν λαχταράτε τηγανητό κοτόπουλο, πουρέ πατάτας, σάλτσα και πίτσα ταυτόχρονα;
Αυτό είναι εύκολο - φτιάξτε όλα σε στυλ πίτσας. Έχετε την άδεια να φάτε τον πουρέ πατάτας και τη σάλτσα σας με τα δάχτυλά σας όταν τρώτε με αυτήν την τραγανή τηγανητή πίτα ψήσιμο κοτόπουλου. Αυτή η πίτσα με φούρνο φτιάχνεται με στρώματα άνετου φαγητού. Πρώτα συμπληρώνεται με μια στρώση σάλτσα, στη συνέχεια μια στρώση πουρέ πατάτας σκόρδου, στη συνέχεια μια στρώση τραγανών κοτομπουκιών και στη συνέχεια μια άλλη στρώση σάλτσα. Πόσο υπέροχο είναι αυτό;
Αυτή η πίτσα είναι ένα υπέροχο γεύμα στο τέλος μιας κουραστικής ημέρας, όταν μπορείτε να ξεκινήσετε τα παπούτσια σας, να καθίσετε και να χαλαρώσετε καθώς το απολαμβάνετε. Το πιο δύσκολο κομμάτι αυτής της πίτσας είναι να σταματήσετε να επιλέγετε και να τρώτε τα πεντανόστιμα και τραγανά ψήγματα κοτόπουλου πριν ακόμη πιείτε την πρώτη σας μπουκιά από την ίδια την πίτσα. Μπορώ να το πω εκ πείρας.
Και δεν χρειάζεται να ντρέπεστε ούτε με τη σάλτσα.
Συνταγή για τηγανητά κοτόπουλα και πουρέ πατάτας σκόρδου συνταγή πίτσας
Η πίτσα με φρέσκο ψωμί, η οποία συμπληρώνεται με πουρέ πατάτας σκόρδου, τραγανά ψήγματα κοτόπουλου και σπιτική σάλτσα είναι ένα φαγητό για τα δάχτυλα και άνετο φαγητό σε ένα.
Σερβίρει 2
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Συστατικά:
Για το πουρέ πατάτας σκόρδου
- 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες ρουστίκ με τις φλούδες, κομμένες στη μέση στο πλάτος
- 5 σταγόνες αλάτι, για το βραστό νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα (ή περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος των πατατών)
- 5 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 5 σταγόνες αλάτι (ή αλάτι για γεύση)
Για τα τηγανητά ψήγματα κοτόπουλου
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι λάδι canola
Για τη σάλτσα
- Σταγόνες από το τηγάνισμα των κοτομπουκιών
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
- 5 σταγόνες αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 5 σταγόνες αλάτι (ή αλάτι για γεύση)
Για την πίτσα με το ψωμί
- 2 μερίδες flatbread
- Σάλτσα
- Σκόρδο πουρέ πατάτας
- Κοτομπουκιές τηγανητές
- Ρίχνεις ελαιόλαδο, για γαρνίρισμα
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
Για το πουρέ πατάτας σκόρδου
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό και προσθέστε αλάτι.
- Προσθέστε τις πατάτες και το σκόρδο στο νερό.
- Αφήνουμε τις πατάτες να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
- Στραγγίστε μόνο το νερό από το τηγάνι.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, το πιπέρι και το αλάτι.
- Πολτοποιείτε τις πατάτες με ένα πολτοποιητή πατάτας. Αν είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο γάλα.
- Βάλτε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
Για τα τηγανητά ψήγματα κοτόπουλου
- Όσο βράζουν οι πατάτες, στρώνουμε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι.
- Ρίξτε μια πρέζα αλεύρι στο λάδι και όταν αρχίσει να σιγοβράζει, βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι.
- Όταν οι πλευρές του κοτόπουλου προς τα κάτω στο τηγάνι πάρουν ένα χρυσό χρώμα, αναποδογυρίστε τις για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
- Όταν όλες οι πλευρές του κοτόπουλου έχουν χρυσαφένιο χρώμα και έχουν ψηθεί εντελώς, τις μεταφέρετε σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα και τις αφήνετε στην άκρη.
Για τη σάλτσα
- Αποστραγγίστε προσεκτικά το καυτό λάδι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο (απορρίψτε το όταν κρυώσει το λάδι), αφήνοντας όλες τις τραγανές σταγόνες στο τηγάνι.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Ταραχή.
- Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό. Ανακατεύουμε να γίνει μια πάστα.
- Προσθέστε το μείγμα αραβοσίτου στη σάλτσα και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι.
- Όταν η σάλτσα πήξει μέχρι να γίνει μια σάλτσα, αφαιρέστε την από τη φωτιά. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, ανακατέψτε λίγο ακόμη γάλα.
Για την πίτσα με το ψωμί
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
- Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα φύλλο μπισκότων.
- Στρώνουμε το flatbread με μια στρώση σάλτσα.
- Απλώνουμε ελαφρά τον πουρέ πατάτας πάνω από το ψωμί.
- Από πάνω ρίχνετε τα ψήγματα κοτόπουλου και ψήνετε για να ζεσταθούν όλα τα υλικά καθώς και το ψωμί (περίπου 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του ψωμιού).
- Βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με πράσινα κρεμμύδια.
- Κόψτε την πίτσα με το ψωμί και σερβίρετε όσο είναι ζεστή.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές πίτσας με φούρνο
Χαβανέζικη μπάρμπεκιου πίτσα με κοτόπουλο
Επίπεδο ψωμί σπαράγγι και μπέικον
Τεμαχισμένο μπριζόλα flatbread και μήλο
