Θέλετε να φτιάξετε κάτι νόστιμο και χωρίς κρέας, αλλά εξακολουθείτε να λαχταράτε ένα burger; Αυτό το μπιφτέκι tofu είναι τραγανό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Αγαπημένο χωρίς κρέας
Θέλετε να φτιάξετε κάτι νόστιμο και χωρίς κρέας, αλλά εξακολουθείτε να λαχταράτε ένα burger; Αυτό το μπιφτέκι tofu είναι τραγανό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Μην αφήνεις το tofu να σε τρομάζει. Μπορεί να είναι εξαιρετικά γευστικό και τέλειο για Δευτέρες χωρίς κρέας. Αφήσαμε το σταθερό tofu να πιέσει όλη τη νύχτα για να βγάλει το επιπλέον νερό και στη συνέχεια το μαρινάραμε σε τόνους ασιατικών μπαχαρικών.
Αυτό το φοβερό μικρό σάντουιτς συνδυάζεται με φρέσκα χόρτα για μωρά, μια σούπερ πικάντικη σάλτσα και βάζει μια φρέσκια τσέπη πίτα ολικής αλέσεως. Αυτό θα το λατρέψετε!
Ολισθητήρες τόφου με πικάντικη συνταγή σάλτσας
Αποδίδει 8 ρυθμιστικά
Συστατικά:
- Μπλοκ 1 (12 ουγκιές) πολύ σφικτό τόφου, στραγγισμένο
- 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 4 κουταλιές σάλτσα ψαριού
- 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού κρασιού
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι κόκκινες νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 τσέπες πίτας ολικής αλέσεως, κομμένες σε τέταρτα
- 1 φλιτζάνι μικτά χόρτα για μωρά
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (ή vegenaise)
- 2 κουταλιές σάλτσα Sriracha
Κατευθύνσεις:
- Τυλίξτε το τόφου σας σε χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Καλύψτε με άλλο πιάτο και στη συνέχεια ένα βαρύ δοχείο. Αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε το περισσότερο νερό από το τόφου σας.
- Αφού στραγγίσει το τόφου σας, κόψτε το σε 16 φέτες.
- Σε ένα πιάτο κατσαρόλας 9 x 9 ιντσών, ανακατέψτε μαζί σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, ξύδι, τζίντζερ, σκόρδο, σησαμέλαιο, μέλι, κόκκινες νιφάδες τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε φέτες τόφου και καλύψτε. Αφήστε να καθίσει για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το μαριναρισμένο τόφου. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί από τη μία πλευρά, γυρίστε και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά.
- Προσθέστε χόρτα στα τέταρτα της πίτας και από πάνω προσθέστε 2 φέτες μαγειρεμένου τόφου.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τη Sriracha.
- Αλείψτε με πικάντικη μαγιονέζα στο ρυθμιστικό και απολαύστε.
Περισσότερες συνταγές tofu
Τραγανή συνταγή για τσιμπήματα tofu από πανκό
Πικάντικη συνταγή για τυλίγματα μαρουλιού tofu
Συνταγή για τηγάνισμα τοφού πορτοκαλιού-τζίντζερ
