Ντόνατς με γλυκοπατάτα - SheKnows

Οι λουκουμάδες είναι υπέροχοι, αλλά το γεγονός ότι τηγανίζονται είναι ένα πραγματικό downer. Αυτές οι ομορφιές ψήνονται και γίνονται με φρέσκες γλυκοπατάτες.

Σχετική ιστορία. Το Ube halaya είναι το μοβ γλυκό γλυκοπατάτας που δεν ξέρατε ότι χρειάζεστε

Ποιος δεν αγαπά τους λουκουμάδες; Για καλή σας τύχη, δεν χρειάζεται πλέον να περιορίζεστε στο να έχετε μόνο ένα! Αυτά τα ψημένα ντόνατς είναι νόστιμα, τέλεια μπαχαρικά, χαμηλότερα σε λιπαρά και γεμάτα γεύση! Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένες πουρέ γλυκοπατάτας. Μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε μόνοι σας! Ένα επιπλέον μπόνους, οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες θρεπτικά συστατικά. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C και φυτικών ινών. Μη διστάσετε να τα διατηρήσετε τέλεια ψημένα ή πασπαλίστε με λίγη κανέλα ζάχαρη για να γλυκάνετε.

Συνταγή για ντόνατ γλυκιάς πατάτας φούρνου

Προσαρμοσμένο από Για την Αγάπη της Μαγειρικής

Απόδοση 6 μεγάλους λουκουμάδες

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών κολοκυθόπιτας
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακό)
• 1/2 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού πάστα βανίλιας (ή εκχύλισμα)
• Προαιρετικά γαρνιτούρες: ζάχαρη κανέλας, άχνη ζάχαρη ή κανέλα ζάχαρη άχνη.

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε ένα ταψί για ντόνατ 6 αρίθμησης με αντικολλητικό σπρέι.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και μαγειρική σόδα. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, προσθέστε βούτυρο, καστανή ζάχαρη και πουρέ γλυκοπατάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν και να αναμειχθούν καλά. Ανακατέψτε με αυγά, πλήρες γάλα και πάστα βανίλιας.
4. Ανακατέψτε αργά τα ξηρά συστατικά μέχρι να ενωθούν πλήρως.
5. Αδειάστε το μείγμα σε τηγάνι για ντόνατ και ψήστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί στη μέση.
6. Αφήνουμε τα ντόνατς να ξεκουραστούν στο τηγάνι για 5 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν στη σχάρα.
7. Προαιρετικά: Πασπαλίστε τους ζεστούς λουκουμάδες με ζάχαρη κανέλας, ζάχαρη άχνη ή κανέλα σε σκόνη.

Περισσότερες συνταγές ντόνατ

Συνταγή ντόνατ μπέικον
Συνταγή ντόνατ με πορτοκάλι κράνμπερι
Συνταγή για ντόνατ σοκολάτας